Pizza con masa de zapallo italiano
Paso a paso
- 1
Se rallan los zapallitos y se dejan en reposo con un poco de sal en un paño limpio por 20 minutos.
- 2
Se les quita la mayor cantidad de agua posible estrujando el paño al máximo.
- 3
Se prepara la masa en un bowl agregando a los zapallitos los 2 huevos, el aceite de oliva, harina, pan rallado, queso parmesano, orégano, sal y pimienta a gusto
- 4
En un Molde de pizza se adhiere papel de mantequilla y sobre este se esparce la masa y se lleva al horno a 180 grados por 20 minutos.
- 5
Una vez cocida la masa se le agrega la salsa de tomate casera que fue preparada antes: moliendo 4 tomates maduros, albahaca, orégano, sal, un pizca de azúcar y morrón a gusto esto se lleva a coccióny reducción por 20 minutos.
- 6
Sobre la salsa se gregan los 3 tomates frescos cortados en rodajas luego el jamón en tiritas, el queso mantecoso y orégano.
- 7
Luego se lleva al horno hasta que se derrita el queso.
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