Pollo con teriyaky y ajonjolí

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

No se aliña el pollo, la salsa teriyaky lleva sal suficiente para aderezarlo al cocinar.

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Ingredientes

  1. 800 gramospechuga de pollo sin piel
  2. 1cebolla grande (o dos medianas)
  3. 4 dientesajo
  4. 4 csaceite de sésamo
  5. 2 ccjengibre en polvo
  6. 1 csvinagre de arroz
  7. 10 cssalsa teriyaki
  8. 2 ccs sésamo tostado (ajonjolí)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el pollo en trozos finos alargados.
    Pelar, lavar y cortar laminadas las cebollas. Pelar y cortar el ajo muy pequeñito.

  2. 2

    En wok o sartén, colocar el aceite de sésamo.
    Sofreír un poco el pollo, agregar el ajo picado, sofreír.
    Agregar las cebollas, incorporar el jengibre, sofreír un poco.

  3. 3

    Agregar el vinagre de arroz, cocinar durante 5 minutos.
    Incorporar la salsa teriyaki, mezclar todo y cocinar unos pocos minutos más.

  4. 4

    Al final de la cocción, retirar del fuego e incorporar el sésamo, mezclar. Espolvorear con más sésamo tostado al servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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