Berenjena y calabacín con mozzarella y jamón cocido

Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Otra versión de la anterior berenjena.
Berenjena y calabacín con mozzarella y jamón cocido
Otra versión de la anterior berenjena.
Paso a paso
- 1
Corto calabacín y berenjena en rodajas (o a lo largo). Meto en el horno a 180°C hasta que esté tierno.
- 2
Una vez tiernos, cubro la base de bandeja de horno con calabacín, cubro con un poco de tomate triturado (una cda sobre cada rodaja), la cebolla cortadita, especias, las lonchas de jamón cocido y un poco de mozzarella rallada.
- 3
Sigo con capa de berenjena, tomate triturado, especias, la bola de mozzarella en rodajas y un poco de emmental o queso de gratinar rallado.
- 4
Meto en el horno hasta verlo listo y a comer!
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