Pastel de calabacín y jamón cocido al horno con Thermomix

El cooksnap de Juan salvador Perez Muñoz cuando hizo Pastel de calabacín y jamón cocido al horno con Thermomix.
El cooksnap de Rosa Maria Calvo cuando hizo Pastel de calabacín y jamón cocido al horno con Thermomix.
El cooksnap de Enzzo C. cuando hizo Pastel de calabacín y jamón cocido al horno con Thermomix.
Antonia
Antonia @Antoniadecansalat

Esta receta nos encantó, es muy fácil y rápida. Se puede hacer perfectamente sin Thermomix.

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Ingredientes

45 min
4-5 raciones
  1. 350 gramoscalabacín
  2. 150 gramosjamón cocido extra
  3. 100 gramoscebolla
  4. 100 gramospuerro (la parte blanca)
  5. 100 gramosqueso rallado
  6. 100 gramosharina de espelta integral
  7. 1 cucharaditalevadura, puse de panadería pero sirve Royal
  8. 5huevos tamaño L
  9. 50 g.aceite de aceite de oliva virgen extra
  10. Sal (un pellizquito)

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Echamos en el vaso el jamón y programamos 8 segundos, velocidad 4 y reservamos.

  2. 2

    Sin lavar el vaso echamos el calabacín a trozos sin pelar, la cebolla a 4 trozos y el puerro. Programamos 5 segundos, velocidad 4 y reservamos con el jamón.

  3. 3

    Sin lavar el vaso echamos los huevos, el aceite y la sal. Programamos 10 segundos, velocidad 6.

  4. 4

    Añadimos la harina, la levadura y el queso rallado. Programamos 15 segundos, velocidad 3.

  5. 5

    Incorporamos todo lo reservado, progamamos 30 segundos, velocidad 3.

  6. 6

    Echamos todo en un molde previamente engrasado, y al horno 180° durante 30 minutos. Para saber si está hecho, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, lo podemos sacar del horno.

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