Pierna de cerdo al horno

godoycacerescintiapamela
godoycacerescintiapamela @cook_1257721

Plato especial para navidad rinde hasta 30 porciones

Pierna de cerdo al horno

Plato especial para navidad rinde hasta 30 porciones

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Ingredientes

  1. 13 libraspierna fresca de cerdo
  2. 2 tazasjugo de naranja
  3. 2 tazasjugo de pina
  4. 1naranja acida
  5. Sofrito de 5 tomates y una cebolla
  6. 2ajos molidos
  7. Pimienta molida y en grano 1 cucharadita de c/u
  8. 2 cucharaditasOregano en polvo
  9. 1manzana en cuadritos
  10. 2 rodajaspina en cuadritos
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos muy bien la pierna la colocamos sobre molde y pinchamos podemos usar un tenedor o un cuchillo esto para los sabores ingresen en la carne al momento de marinar la misma aplicar el jugo de la naranja acida

  2. 2

    Comenzamos colocando al sofrito los ajos sal pimienta y oregano mezclar todo y agregar aproximadente 1/2 taza de jugo de naranja y pina y proceder a marinar un par de horas antes de hornar

  3. 3

    Colocar la manzana y pina sobre la pierna eingresar al horno a una temperatura de 300 a 350 grados durante 5 a 6 horas, revisar periodicamente y aplicar poco a poco el jugo de naranja y pina restante hasta finalizar

  4. 4

    Dar un espacio de media hora para que repose en sus jugos y servir

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