Pan perritos calientes. (Thermomix)
Una buena opción para tomar como almuerzo o merienda. El perrito caliente es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo Frankfurt, o Vienesa hervida, o frita, servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo como salsa de tomate y mostaza. El perrito caliente fue importado de Alemania y popularizado en Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora.
Pan perritos calientes. (Thermomix)
Una buena opción para tomar como almuerzo o merienda. El perrito caliente es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo Frankfurt, o Vienesa hervida, o frita, servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo como salsa de tomate y mostaza. El perrito caliente fue importado de Alemania y popularizado en Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora.
Paso a paso
- 1
Echamos en el vaso, la leche, el huevo ligeramente batido, el aceite y la cucharadita de sal. Programamos 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
- 2
Añadimos la harina, el azúcar y la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 3. Amasamos 5 minutos, velocidad espiga.🌾
- 3
Dejamos reposar la masa en el propio vaso hasta que doble su volumen, más o menos una hora.
- 4
Una vez doblado el volumen desgasificamos la masa, para ello amasamos 1 minuto, velocidad espiga. 🌾
- 5
Dividimos la masa en 8 bolas (de unos 120 gr. cada una) y las boleamos. Vamos dando la forma del tradicional perrito y los vamos colocando en un par de bandejas de horno en las que previamente hemos colocado un papel de hornear. Tapamos con un paño limpio y seco y dejamos reposar hasta que doblen el volumen.
- 6
Precalentamos el horno a 200º
- 7
Pincelamos con leche los panes.
- 8
Pulverizamos el interior del horno con agua, (o en su lugar colocar una bandeja con un par de vasos de agua en la parte inferior). Metemos una de las bandejas con los panes. Horneamos 15 minutos.
- 9
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 10
Introducimos la segunda bandeja y horneamos 15 minutos.
- 11
🎇🎇RECOMENDACION🎇🎇Guárdalos en bolsas de plástico en el congelador y ve usándolos cuando te hagan falta.
- 12
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
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Fernando -
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