Pan perfecto para perritos calientes (hot dogs)

vcandil
vcandil @VCL_cookpassion
Español en Suiza

Esta receta la tengo de un video de cocina. Me pareció muy saludable a comparación de los panes horribles que todos podemos comprar en bolsas de plástico en el supermercado.
Estos panecitos tienen una consistencia super, perfecta para hamburguesas o perritos calientes.

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Ingredientes

2 horas
8 panecillos
  1. 500 grharina
  2. 7 grlevadura deshidratada
  3. 12 grsal
  4. 20 grazúcar
  5. 250 mlleche
  6. 20 mlaceite oliva
  7. 1huevo
  8. 1yema huevo

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes, menos la yema de huevo (servirá para pintar los panes antes de hornear). Amasa para que se mezcle bien; yo lo hice a mano, pero en robot tambien funciona.

  2. 2

    Dale forma a los panecillos y coloca en una(s) bandeja(s) del horno.

  3. 3

    Deja las bandejas en un lugar resguardado y calentito (temperatura ambiente si no hace frio) para que la levadura empiece a crecer. Esto tardará una hora y media (1,5 horas).

  4. 4

    Pon el horno a 200C y antes de meter las bandejas con los panecillos, untas/pintas con un pincel los panes con la yema de huevo. Cuando el horno esté a 200C metes panecillos y bajas temperatura a 180C.

  5. 5

    Horneas hasta que los panecillos estén tostaditos como en la foto. Será approx. 15-20 minutos, pero fíate de la vista y si dudas siempre puedes clavar un palillo y ver si se pega masa o no.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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vcandil
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