Nghêu xào hành xả
Mấy nay trời bắt đầu vào mùa mưa, đi làm ngồi suy nghĩ lại thèm ăn cái gì nóng nóng, nên trên đường đi làm về, tấp vào chợ mua hẳn 2 kg nghêu, món này là món mà mình thấy ở quê mình ai cũng xào như cách này, ở quê thì xào mặn ngọt, nhưng do nhà mình không ăn ngọt nên công thức mình sẽ thiên về mặn 1 chút, nhà mình toàn con nít và 2 chị em, vậy mà 2kg sạch sẽ. Mời mọi người tham khảo nhé
Nghêu xào hành xả
Mấy nay trời bắt đầu vào mùa mưa, đi làm ngồi suy nghĩ lại thèm ăn cái gì nóng nóng, nên trên đường đi làm về, tấp vào chợ mua hẳn 2 kg nghêu, món này là món mà mình thấy ở quê mình ai cũng xào như cách này, ở quê thì xào mặn ngọt, nhưng do nhà mình không ăn ngọt nên công thức mình sẽ thiên về mặn 1 chút, nhà mình toàn con nít và 2 chị em, vậy mà 2kg sạch sẽ. Mời mọi người tham khảo nhé
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nghêu mua về là rửa cho sạch, thực ra nghêu rất là nhiều chất nên phải rửa kĩ, do tính mình kĩ nên rửa nghêu khá nhiều lần, lấy bùi nhùi chà vỏ nghêu cho sạch, rửa xong mình cho nghêu vào thau, cho nước ngập mặt nghêu và mình cho 1 trái ớt cắt nhỏ vào, việc cho ớt vào nghêu để nghêu nhả hết chất dơ bên trong nghêu ra ngoài, có thể dùng nước vo gạo nhưng vs ốc dùng ớt là hiệu quả nhất. Ngâm nghêu trong 30p nhé
- 2
Trong thời gian ngâm nghêu thì mình sẽ đi sơ chế các phần còn lại, xả cây cắt gốc và rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập, hành lá cũng xơ chế và cắt nhuyễn
- 3
Sau 30p vớt nghêu ra, để tránh việc cay tay, thì khuyên mọi ng nhớ đeo bao tay để vớt nghêu nhé
- 4
Để nghêu ráo nước thì mình bắt lên bếp 1 cái nồi, nhắm chừng cho nồi đủ cho lượng nghêu. Đợi nồi nóng cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho xả vào xào đến khi thơm
- 5
Cho nghêu vào nồi, sốc đều và cho 1 trái dừa tươi vào, sau đó đậy nắp, đun lửa lớn nhé, quan sát khi nghêu hả miệng nhiều thì nêm nếm gia vị sau đó tắt bếp, vì nấu ốc quad lâu thịt nghêu bị giai và chai cứng
- 6
Món nghêu này phải ăn nóng mới ngon, có thể chấm kèm muối ớt xanh, tuỳ ý nhé
- 7
Chúc mọi người vui vẻ nhé
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nghêu xào xả ớt Nghêu xào xả ớt
Nghêu vào mùa. Giá rẻ. Chỉ với 30k đã có ngay 1 dĩa nghêu thơm lừng
-
Nghêu hấp sả Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả mới nấu còn đang nóng hổi, thịt nghêu chín tới, dai ngọt đặc trưng, thơm lừng mùi sả. Nước nghêu có vị mặn, ngọt, cay nhẹ, thanh mát, có tác dụng kích thích vị giác vô cùng.
-
Canh nghêu thì là Canh nghêu thì là
Nghêu ở quê nhiều lắm mà mấy ai chú ý để nấu các món đâu. Nông thôn giờ cũng lười lắm.
Ng.T.Gái -
Nghêu hấp sả Nghêu hấp sả
Trời se se lạnh mà ngồi trong nhà làm nồi nghêu hấp sả thơm cay nồng thì còn gì bằng..
-
Mì Ý Nghêu Mì Ý Nghêu
Nghêu này nhà mình đi cào ở biển Tân Thành Gò Công. Nghêu cào cạn nên ít cát, ở quán ven biển cào lên rửa hấp liền luôn, không cần ngâm luôn. Mình cào được 5 kí đem về làm đủ thứ món.#vuitiectaigia
-
Chân gà nướng xả ớt Chân gà nướng xả ớt
Vì cũng cần 1 chút thời gian nên mình làm vào cuối tuần hoặc chiều hôm nào đó 2 vợ chồng đi làm về sớm
-
Nghêu chiên trứng Nghêu chiên trứng
Món ăn siêu nhanh, chuẩn bị ngay trong 5 phút. Nếu là nghêu tươi, tự hấp và lọc thịt thì càng ngon, nhưng trong công thức này mình chỉ dùng thịt nghêu lọc sẵn trong siêu thị thôi nha.
-
Nghêu Hấp Thái Siêu Cay (Nhiều Xả & Húng) Nghêu Hấp Thái Siêu Cay (Nhiều Xả & Húng)
Nghêu mập ú về thì làm luôn món này cho đỡ thèm. Ở bên Miami, em mua một thố có dăm con thôi cỡ 17 đồng chưa kể tip. Về VN, mua kí rưỡi nghêu 90k, cộng thêm 7k sả và húng. Chu choa chưa đến 100k, ăn ngập ngụa luôn. Cuộc đời lại nở hoa kakaka
-
-
-
Nghêu cháy bơ tỏi Nghêu cháy bơ tỏi
Nghêu là loại thực phẩm dinh dưỡng, vị ngọt thanh, mát, đặc biệt là dễ chế biến được nhiều món ngon.Nghêu cháy bơ tỏi là công thức Liomi's Kitchen vừa tậu, mong mọi người thử làm và cũng hợp vị.❤
-
Chem chép xào hành tiêu Chem chép xào hành tiêu
Nếu ở vùng biển bạn sẽ thấy có 1 loại ốc nhìn giống nghêu nhưng nhỏ hơn gọi là chem chép. Xào hay luộc đều rất ngon và là một tổ hợp tuyệt vời với cơm trắng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận