Roast-beef al sale

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Ingredienti

10 persone
  1. 1,5 kgroast beef
  2. 2,5 kg circadi sale grosso
  3. qbMisto di erbe aromatiche

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Posizionare il taglio di carne su un piano di lavoro e massaggiarlo con un trito di erbe aromatiche precedentemente tritate finemente

  2. 2

    Preparare un fondo di sale grosso su una teglia da forno, poggiarvi il taglio di carne e ricoprirlo completamente fino a formare una collina di sale

  3. 3

    Infornare per circa 45 minuti in forno statico a 200 gradi senza mai aprire il forno. Trascorso il tempo necessario, sfornare e lasciar riposare per circa 10 minuti

  4. 4

    Tagliare e servire con un contorno a scelta, successo garantito con patate arrosto!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Cristina Catania
Cristina Catania @cook_12502419
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