Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan
Ini salah 1 masakan wajib ketika Meugang di Aceh, namanya sie puteh (daging putih), Tapi kali ini saya pake bebek. Kalo dari tampilannya, mirip kaya Opor ya. Klo saya liat bumbunya sih mirip2, cuma ini ga pake kunyit. Bbrp resep opor yg saya liat pake kunyit ya #CMIIW
Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan
Ini salah 1 masakan wajib ketika Meugang di Aceh, namanya sie puteh (daging putih), Tapi kali ini saya pake bebek. Kalo dari tampilannya, mirip kaya Opor ya. Klo saya liat bumbunya sih mirip2, cuma ini ga pake kunyit. Bbrp resep opor yg saya liat pake kunyit ya #CMIIW
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.
- 2
Kemarin Saya pake bebek peking muda, jadi saya rebus dulu sekitar 10 menit. Klo ibu2 pake bebek tua, mgkin harus agak lama ya direbusnya. Biar nnt pas proses masaknya ga terlalu lama untuk empuk. Kecuali ibu2 pake presto ya, jd lebih cpt. Ketika direbus, cemplungin daun salam, daun pandan lengkuas untuk ngurangi bau anyir bebek.
- 3
Tumis bawang yg sudah dirajang, pekak, kapulaga, kayu manis dan daun salam. Tumis sampai harum, kemudian masukkan semua bumbu halus. Beri sedikit air kemudian masukkan bebek.
- 4
Aduk bebek sampai semua bumbu merata, kemudian tambahkan lagi 1 gelas kecil air. Ketika suda mendidih, masukkan santan cair. Aduk2.
- 5
Kira2 bebek sudah agak empuk, masukkan kentang dan santan kental. Aduk2 jgn sampai santan pecah.
- 6
Masak bebek sampai empuk, koreksi rasa garam gula. Jika dirasa air sudah menyusut tp bebek blm empuk, bisa tambahkan sedikit2 air. Masak bebek hingga kuah agak mengental ya. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Daging Masak Aceh #BikinRamadanBerkesan Daging Masak Aceh #BikinRamadanBerkesan
Alhamdulillah hari ini puasa pertama, semoga puasa kita semua lancar sampai akhir ya. Jd tradisi di Aceh sebelum puasa , ada namanya Meugang atau munggahan di tempat lain. Jd orang2 disini tu kaya wajib gt masak daging, kurang afdol rasanya klo ngk 😄. Jd kemarin saya masak daging ini, di Aceh ada bbrp menu Meugang yg sering org masak, seprti ini salah 1 nya. Krn saya cuma bedua sama suami, jd masaknya ga banyak.
-
Bebek Madura #BikinRamadanBerkesan Bebek Madura #BikinRamadanBerkesan
Beli bebek potong di Prima, satu ekor harganya sekitar 60 ribu. Cari2 resep nasi bebek Madura eh ketemu sama resep ini. Ternyata tidak terlalu sulit untuk dibuat. Makan sama nasi panas, enakkkk....
-
Bihun putih goreng kuah pecel #bikinramadanberkesan Bihun putih goreng kuah pecel #bikinramadanberkesan
Yg aku kangenin dari kampung halamanku, wktu aku tinggal di katelia indah Medan sekitar umur 5 atau 6 , ada yg jual bihun putih goreng pake kuah pecel enak banget ..Sampe setiap sore klo mama bawa aku ngider2 pasti selalu mampir karna ibu nya buka sore jam 4 ..Aku kmrn inget2 bihun sih ibu nya dan akhir nya hari ini aku masak yg aku kangenin di kampung halamanku ..Super duper enak bgt hampir sedikit mirip rasa nya klo aku bilang , karna aku pake bumbu pecel beli klo aku bikin pasti udah pas banget 👌🏻#bikinramadanberkesan banget hari ini 🙏🏻
-
Ayam Masak Putih Khas Tanjungbalai Asahan #BikinRamadanBerkesan Ayam Masak Putih Khas Tanjungbalai Asahan #BikinRamadanBerkesan
#Day_16 Pengen #BikinRamadanBerkesan dengan masakan khas dr daerah tmpt tinggal sy sekarang yg mana resepnya sy warisi dr almarhumah ibu mertua. Masakan ini biasanya ada saat hajatan, kenduri, ataupun hari raya. Tp ga da salahnya dimasak di bulan puasa seperti ini. Ini masakan termasuk favorit suami dan anak2 sy.
-
Bebek Masak Putih (Bebek Gulai Putih) Khas Aceh Bebek Masak Putih (Bebek Gulai Putih) Khas Aceh
Ini resep turunan keluarga yang menjadi sajian utama saat Lebaran, Maulid Nabi dan Isra' Miraj. Masakan Aceh terkenal kaya akan cita rasa dan aroma rempahnya, ini salah satunya.Ada yg bilang mirip opor ayam, eit Big No !!! Serupa tapi tidak sama. Selamat mencoba
-
-
Bebek Presto #BikinRamadanBerkesan Bebek Presto #BikinRamadanBerkesan
Suami hobi makan bebek..kalau beli di luar kurang puas yaa kadang bebeknya kecil..kadang bumbunya gak kerasa..kadang gorengnya tll kering hingga keras bebeknya..pernah ada jg bebeknya alot kaya sendal jepit😢😭Ya sudah coba bikin sendiri bebek presto..bikin 1 ekor eh kuraaang..bikinnya cepet..bisa bikin 2 ekor buat stock frozen food. Cocok buat menu bulan puasa lho klo kaya gini. Pas mau buka atau sahur tinggal goreng #BikinRamadanBerkesan deh😊
-
Daging Sepit Khas Jambi #BikinRamadanBerkesan Daging Sepit Khas Jambi #BikinRamadanBerkesan
day 15yuuk kita masak daging bernuansa daerah. Kali ini saya tertarik dengan masakan daging sapit khas Jambi. Bahan dasarnya adalah daging sapi. Unik juga bumbunya, perpaduan antara opor dan rendang. Yang bikin khas, resep ini memakai bawang bombay. Dan hasilnya, hm... luar biasa.
-
Kari Putih Telur #BikinRamadanBerkesan Kari Putih Telur #BikinRamadanBerkesan
28. #BikinRamadanBerkesan putih telur lagi ya..😀 maklum aja karena banyak sisa putih telur dari bikin Cookies.. sebagian udah dibikin lidah kucing tapi masih aja nyisa... Kalau mau bikin cake dari putih telur udah capek.. belum lagi resiko gagalnya... Akhirnya mending dibikin masakan aja.. buat lauk buka sekalian😉 putih telur dibungkus plastik lalu rebus sampai matang.. dinginkan dan potong 2 sesuai selera.. siap diolah jadi masakan... Resep putih telur kecap ada di postingan sebelumnya.. kali ini di bikin kari aja...
-
Gulai Si Manok (ayam) Khas Aceh #BikinRamadanBerkesan Gulai Si Manok (ayam) Khas Aceh #BikinRamadanBerkesan
day 22Gulai ini adalah ciri khas masakan Aceh sama seperti halnya rendang untuk khas Padang. Selalu hadir di saat lebaran. Dan cocok juga untuk hidangan sehari-hari. Apalagi untuk persiapan sahur dan buka puasa, wah lebih cocok lagi. Masaknyapun gak butuh waktu lama. Kali ini saya membuatnya untuk sahur. Karena kalau ada sisa kuahnya saya bisa panaskan di saat buka puasa dengan menambahkan telur rebus. -
Mie aceh goreng #BikinRamadanBerkesan Mie aceh goreng #BikinRamadanBerkesan
Lagi pengen masak mie aceh goreng, biasanya kalo beli di luar pasti pesennya yg kuah, untuk buka puasa, rasanya kurang pas masak mie aceh kuah karena khawatir keburu ngembang mie nya,, hehee,, mau pake udang, ayam, kepiting, daging, boleh boleh aja sesuai selera ya moms 😊😊
-
Ayam Masak Daun Kedondong #BikinRamadanBerkesan Ayam Masak Daun Kedondong #BikinRamadanBerkesan
Menu ini biasa dimasak diawal bulan ramadhan atw saat lebaran. Rasax asem2 gurih tanpa banyak bumbu, berikut resepx ...#BikinRamadanBerkesan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar