Rebus ayam terlebih dahulu sambil tambahkan kaldu ayam dan sedikit merica ke dalam air. Aduk sedikit sampai tercampur lalu tunggu sekitar 15-30 menit sampai ayam matang.

Jika ayam sudah matang maka angkat kemudian tiriskan. Air rebusan jangan dibuang.

Kemudian tumis sebentar bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit yang sudah dikupas sampai sedikit layu (ukurannya masih bulat bulat ya tidak diiris tipis)

Setelah sedikit layu, pindahkan ke blender, tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan agar lebih mudah untuk dihaluskan.

Suwir-suwir ayam yang sudah ditiriskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk terus sampai wangi.

Kemudian masukkan serai yang sudah di geprek dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk bbrp menit sampai tercampur.

Masukkan kecap sedikit (sesuai selera), masako, sedikit perasan lemon, tomat, dan irisan daun jeruk. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Setelah dipastikan tercampur masukkan secukupnya air kaldu bekas rebusan dan sedikit santan. Aduk, biarkan sampai mendidih sambil cek rasa barangkali ada yg kurang pas.

Jika sudah mendidih maka masukkan ayam yang sudah di suwir-suwir tadi. Aduk sampai bumbunya tercampur dan biarkan sampai kuahnya menyusut.

Setelah kuahnya berkurang, angkat dan makanan siap disajikan :)