Bánh Mousse Cake
Công thức bánh trà xanh mình sưu tầm được ở 1 page nước ngoài. Viết ra cho các bạn tham khảo
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm đế bánh gato(mình sẽ up cthuc bánh gato riêng) hoặc bạn có thể nghiền bánh oreo hoặc bánh quy, trộn với bơ tan chảy làm đế bánh. Sau đó đổ khuôn để tủ lạnh trong 2h
- 2
Cách làm phần mousse kem. Đun nóng sữa tươi, trộn trà xanh + 4 tbs đường vào đun cùng cho đến khi lá trà thôi mùi thơm cho sữa. Tắt bếp, lọc sạch lá trà, trộn trà sữa với gelatin, sau khi gelatin tan đều trộn kem Whipping đã đánh bông từ trước vào. (Lưu ý ngâm gelatin với nước trước 15p trước khi trộn vào kem)
- 3
Đổ phần kem vừa trộn vào khuôn có lót đế bánh và để trong tủ lạnh trong 2h.
- 4
Tiếp đến phần thạch gừng. Cắt lát gừng mỏng, đun sôi và cho mật ong + chút đường vào. Lọc sạch gừng, trộn nước lọc được với gelatin đã ngâm sẵn. Đổ hỗn hợp thạch lên trên phần kem đã để trong tủ lạnh 2h. Tiếp tục để ngăn lạnh trong 1h30p trước khi đem ra sử dụng
- 5
Sản phẩm nè
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Bánh nho xanh (Muscat Cake) Bánh nho xanh (Muscat Cake)
Một trong những loại bánh rất đáng thử với những ai đam mê bếp bánh. Với lớp cốt bánh mềm xốp, vị béo ngậy của kem tươi hoà cùng vị chua nhẹ của nho xanh cực phù hợp cho bữa trà chiều hay làm món tráng miệng. Công thức dùng cho khuôn bánh tròn 18cm, ngoài ra các bạn có thể dùng các loại khuôn khác và điều chỉnh định lượng nguyên liệu theo đó nha.
-
Bánh cheesecake trà xanh Bánh cheesecake trà xanh
#bepvangDành tặng sinh nhật Mẹ❤️Bánh có vị chua thanh ngọt mát khi kết hợp giữa pho mai và trà xanh. Đùa chứ người già trẻ nhỏ đều sẽ mê, mình thì càng mê tít, không hề ngấy như các loại cheesecake khác đâu nhé!(Công thức mình tham khảo Sukie)
-
Bánh bông lan trà sữa Bánh bông lan trà sữa
Công thức này mình làm theo trên youtube ở kênh : Nino's home .Các bạn có thể tham khảo nha ! ❤
-
Pudding matcha mát lành Pudding matcha mát lành
Hôm trước xem trên mạng thấy người ta làm món này với trà sữa, bữa nay mình làm với trà xanh và được các bé hưởng ứng nhiệt liệt!#bepvang
-
Bánh kem OoLong nhãn Bánh kem OoLong nhãn
#cookpadapron2025Tuần 15Đang nổi dậy món bánh kem thơm mùi trà OoLong kết hợp cùng trái nhãn. Mặc dù làm nhiều giai đoạn hơi cầu kỳ, và mất thời gian, nhưng cố gắng cũng xong.!Cũng nhân mùa nhãn đang bán nhiều tại các chợ, thế là mua về làm thử, không ngờ ngon thật, thơm mùi trà, ngọt của trái nhãn và beo béo của vị heavy whipping cream.
-
Bánh mousse trà xanh Bánh mousse trà xanh
Mình vốn dĩ là dân nghiện matcha nên bánh trái cũng phải có nguyên liệu này! Vị trà xanh của Nhật thơm và ngon hơn trà Đài Loan nhiều, mỗi tội là màu nhạt thôi! Mùa hè nóng nực, cắn miếng bánh mà mát dịu luôn! 🤓
-
Healthy chocolate mousse cake Healthy chocolate mousse cake
Một chiếc chocolate cake phiên bản healthy sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời đối với những ai mê bánh đó. Công thức này mình có tham khảo dựa trên nhiều nguồn khác nhau. Khuôn bánh mình dùng là khuôn tròn 16cm cho cốt bánh và 18cm cho cả bánh nhé. -
Bánh trung thu dẻo (ít ngọt) Bánh trung thu dẻo (ít ngọt)
Mình làm theo công thức của Savourydays và bài lưu ý để bánh k bị nhão, chảy sệ, mất nét. Công thức mình viết lại dựa vào quá trình vừa đọc bài vừa làm luôn, các bạn tham khảo nha
-
Bánh mousse trà xanh hoa anh đào Bánh mousse trà xanh hoa anh đào
Mousse là một kiểu đông sương phương Tây, rất khó để có thể làm hỏng :). Tuy nhiên bánh thì lại rất ngon và phù hợp với những ai bất chấp vòng hai. Bánh phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu, nguyên liệu càng tốt thì bánh càng ngon. Nếu bạn muốn bánh mềm tan trong miệng thì dùng gelatin ít lại nhưng khi cắt thì miếng bánh sẽ không được đẹp, còn muốn đẹp thì dùng gelatin nhiều hơn một chút.Bánh này mình làm theo công thức trong sách "Khi bếp vắng lò" của chị Linh Trang.
-
-
Cheesecake trà xanh (không cần lò) Cheesecake trà xanh (không cần lò)
Mình vẫn hay trêu bánh này là bánh cho mẹ đoảng. Không cần quá nhiều kĩ thuật phức tạp, cũng không cần lò nước kích dích, chỉ cần một chút khéo léo thôi là có thể làm được một chiếc bánh cheesecake rất ngon rồi. Mình làm món này cũng thường xuyên với các nguyên liệu khác nhau nhưng ko nghĩ đến việc chụp lại từng bước nên mạn phép sử dụng một số hình ảnh sưu tầm để minh hoạ các bước làm. Còn ảnh thành phẩm thì là của mình ạ. Mong các chị em tham khảo để cải thiện món tráng miệng cũng như trổ tài trong các dịp sinh nhật gia đình và bạn bè.
-
Hibiscus Mousse cake Hibiscus Mousse cake
Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo của kem tươi và hương vị tự nhiên từ siro hibiscus, món ăn tuyệt vời cho ngày nắng nóng. Siro này được mình mua hoa về tự làm nè. Mời cả nhà cùng thưởng thức bánh hibiscus mousse nhé #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận