Arepas Venezolanas

Luego empezaremos a ir añadiendo la harina poco a poco mientras removemos con la ayuda de algún tenedor o cuchara

La idea de hacer esto es que no se generen grumos en nuestra masa, luego de haber añadido toda la harina deberemos amasar 1 minuto y ver que tan líquida o moldeable este.

Si necesitan harina pueden ir agregando poco a poco

Un dato SÚPER IMPORTANTE es que deben dejar la masa un poco más húmeda de lo que se desea, ya que hay que dejarla reposar durante 10 minutos para que esta absorba toda la humedad del agua

Luego de este tiempo de reposo la harina se hará más dura, por eso debe estar algo líquida antes del reposo, si no conseguiran una masa seque que se va a romper por todos lados

Nos humedecemos las manos y haremos pelotas con las manos, para después aplastarlas con las palmas de las manos.

Agregaremos la arepas en una sartén un mínimo de aceite agregado con una servilleta y cocinaremos un promedio de 7 minutos por cada lado

Golpearemos las arepas en nuestras manos con la ayuda de los dedos para escuchar si suenan huecas y determinar que ya están totalmente cocidas.

Rellenamos a gusto, en este caso de la imagen utilice carne mechada

Recuerden que pueden ver el video de como lo hago paso a paso en mi canal de youtube.