Arepas colombianas
MICOMIDA @cook_22824779
Las arepas son un plato delicioso típico de la gastronomía latinoamericana que se puede rellenar con diferentes condimentos, tanto dulces como salados. Se trata de una especie de panecillos circulares y planos que combinan muy bien con todo tipo de comida. En esta ocasión aprenderemos a prepararlas con un relleno de carne, queso y pico de gallo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para las arepas:
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Antes de empezar, tenemos que tener en cuenta que la harina debe ser harina de maíz precocida, blanca o amarilla. Por tanto no serviran las harinas refinadas o la maizena.
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Ponemos la harina en un bol, añadimos la sal y mezclamos bien.
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Añadimos el agua poco a poco mientras vamos mezclando con ayuda de una cuchara.
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Añadir un buen chorrito de aceite de oliva y amasar a mano hasta que quede bien integrado y sin grumos.
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Hacemos una bola y dejamos reposar unos minutos.
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Dividimos la bola en bolas más pequeñas y les vamos dando forma aplanada, que no queden muy gruesas pero tampoco demasiado finas (teniendo en cuenta que se abren para rellenarse).
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En una sartén o plancha a fuego bajo (4) ponemos un poquito de aceite de oliva y pasamos una servilleta para esparcirlo y eliminar el exceso.
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Añadimos las arepas cocinándolas hasta que se despeguen y les damos la vuelta.
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Una vez estén duritas por ambos lados, las retiramos de la sartén.
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Con la ayuda de una servilleta (para no quemarnos) las abrimos por un lado con la ayuda de un cuchillo, retiramos el exceso de miga y las rellenamos con el queso, la carne y el pico de gallo y, listo!
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El relleno es una sugerencia, se puede rellenar al gusto. En internet existe una gran cantidad de rellenos para arepas deliciosos.
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Para el pico de gallo:
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Picamos la cebolla y el tomate (ni muy fino ni muy gordo), lo colocamos en un vasito y añadimos zumo de limón hasta que quede un caldito que cubra al menos casi todo, sin llegar a cubrir la superficie.
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Dejamos reposar en la nevera unos minutos sin tapar del todo para que el caldito se infusione con los sabores y, listo!
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Consejo: Puedes guardar las arepas en la nevera una vez les hayas dado la forma (antes de cocerlas) para el día siguiente!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MICOMIDA le encantará ver cómo quedó.
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Receta de arepas colombianas súper fácil.Espero que las disfruten y les guste. Si quieren más recetas colombianas escríbanme en comentarios. Un saludo!
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Arepas simples y rápidas para rellenar con lo que apetezca
Arepas
#WorldTourDe origen precolombino, la arepa es una pequeña torta o pan que está elaborada a base de harina de maíz y es consumida de manera tradicional en Bolivia, Colombia y Venezuela.Posteriormente ha sido introducida en la gastronomía española, sobre todo de las islas Canarias.Las arepas se comen de acompañamiento o rellenas con lo que más te guste: rellena con carne mechada o con pollo y aguacate. 😋
Arepas
Las arepas /Telitas /pan de maíz representan la cocina más autóctona de Colombia y Venezuela, reemplazan al pan.Vídeo: Vídeo de Arepas Venezolanas
Arepas
La arepa es el plato venezolano más conocido en el mundo. Se consume como plato principal o como acompañante, cada día, en el desayuno o en la cena. Los rellenos venezolanos de las arepas van desde mantequilla, pasando por quesos, embutidos, jamón, mortadela, aguacate, huevo, frijoles, atún, guisos de pollo, carne o pescado y hasta de mariscos.
Arepas Venezolanas
Quieres ver el paso a paso en video? ingresa a www.juanpedrococina.comTanto como de desayuno como para la cena las arepas son la comida preferida de millones de venezolanos al rededor del mundo, el día de hoy te enseñare a prepararlas de una manera deliciosa.
Arepas venezolanas
La receta original es de Petitfit (instagram)
Arepas
#conpan Hacía mucho tiempo que no las comía y ha resultado una cena de cine
Arepas
Para toda la Familia que les encantan. El relleno se puede hacer al gusto, de jamón y queso, tomate con atún, carne mechada..... y con salsa picante o salsa de Aguacate....Frítas, a la plancha o al horno. Quedan de maravilla.
Arepas venezolanas
Mi hermana ha aprendido a hacerlas porque su novio es venezolano y están deliciosas
Arepas 🇻🇪
Las arepas es un plato por así decirlo muy venezolano, se hacen con harina de maíz precocida, y se puede comer a cualquier hora del día, y su relleno es a gusto del consumidor, hay muchas versiones y estilos, aquí les dejo solo dos de ellas, espero las disfruten. #micocinaviajera #Venezuela🇻🇪
Arepas Venezolanas 🇻🇪
Si algo define a un Venezolano, es una buena arepa.En el desayuno, la comida o la cena, en cualquier momento, una arepa se disfruta de principio a fin.
Arepas de mi casa
Llevo casi 20 años preparando esta receta colombiana, en casa nos encantan a todos y las solemos acompañar con queso de untar y huevos revueltos (Huevos perico (huevos revueltos con cebolla y tomate) https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2147625-huevos-perico-huevos-revueltos-con-cebolla-y-tomate ) Es un desayuno contundente, sin gluten, riquísimo y que te llena de energía para todo el día
Arepas sencillas
Las arepas son unas tortillas de harina de maíz precocidas que sirven como acompañamiento de diversas recetas o para rellenar y hacer una receta más completa.Suelo hacerla a ojo, cualquier duda puedes preguntar 😊
Arepas venezolanas 🍘
¡Una receta súper especial de nuestros hermanos latinos! ¡La verdad me encantó hacerlas y son riquísimas!
Arepas de Trigo
Las arepas de trigo o arepas andinas es una variación de la receta tradicional de arepas con harina de maíz. Se elaboran con harina de trigo mezclada con huevo, azúcar, leche, sal y mantequilla, se caracterizan por ser dulces y esponjosas. Son un alimento básico en las cocinas venezolanas y se pueden rellenar de lo que más nos guste: jamón, queso, pollo, carne, frijoles… Su textura es más parecida a la del pan porque la harina de trigo tiene gluten, lo que hace que sea una masa más elástica y menos quebradiza. Se llaman "andinas" porque se elaboraban principalmente en esa zona pues era la única en la que se plantaba el trigo, a diferencia del resto del país donde se cultivaba el maíz. Se pueden tomar las arepas tanto solas como acompañadas. Son una opción estupenda para hacer un picnic o un picoteo con amigos.
Arepas ‘Perico andino’
Para empezar el día a tope de energía💫El perico es una forma tradicional de preparar huevos revueltos en Venezuela y, sin duda, como relleno de estas arepas, espectacular.
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Arepas rellenas de verdura y de frijoles
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Mi mamá solía hacernos arepas de yuca y era de mis cosas favoritas. Así que decidí continuar con la tradición y prepararlas también. Son muy sencillas y deliciosas!
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Ricas y sencillas arepas con queso tierno en su interior y un relleno delicioso hecho con calabacín, atún, zanahorias, con el inconfundible sabor de los tacos y el toque final de guacamole.
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#mundo. Esta receta tiene un punto particular al integrar el queso mozarela en la masa. El sabor del maíz siempre es algo que a los paladares de la cultura del trigo nos resulta un poco sorprendente, en esta receta el resultado final nos deja con ganas de repetir.
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Gracia Clavijo 
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Conocí las arepas gracias a una amiga venezolana y me encantaron. Así que intento hacerlas humildemente lo mejor que puedo. Suelo hacerlas de pollo, pero esta vez tenía unas chuletas de cerdo que debía preparar sí o sí... y así nació la receta que os presento.
Arepas reina pepiada
La primera vez que como y preparo arepas. Viendo los panecitos que salen me apetecía mucho hacerlas. Cuando las estas cociendo hay un ligero olor en la cocina a palomitas y eso ya te pone contenta. Me ha sorprendido la miga, tan diferente de un pan de trigo.Las arepas son populares en Venezuela, Panamá y Colombia. Se pueden hacer fritas, al horno, rellenas, sin rellenar... Los venezolanos las toman en sustitución del pan de trigo. Yo tenía claro que quería hacerlas rellenas. Hay muchos tipos de rellenos: Perico con huevos, cebolla, tomate y perfecto para desayunar, Pabellón con carne mechada y queso blanco duro, Rompe Colchón con pescado y mariscos, Rumbera con cerdo asado y queso... El que yo he usado es Reina Pepiada, la arepa más famosa de Venezuela en honor a una Miss Mundo venezolana de 1955, Susana Duijm, que estuvo en el local famoso por sus arepas. La madre del dueño se la preparó expresamente para ella y la llamó La Reina, y como en esa época en Venezuela a las mujeres de curvas generosas se las llamaba "pepiadas", la arepa se quedó con el nombre completo de Reina Pepiada. Me parece una historia preciosa.
Arepas de maíz trillado
Con esta delicia de arepas fue que nos criaron. Era algo que no podía faltar en nuestras tres comidas principales. Yo desde muy pequeña aprendíHacerlas . Hay muchos sitios donde ya venden la masa lista y recién molida.Esta es una arepa tolimence. Una forma de acompañar esta arepa es con un buen chorizo
Arepas de reina pepiada
La reina pepiada es uno de los rellenos más populares de las arepas venezolanas. Para la masa se necesita harina de maíz normal (ya sea de maíz blanco o amarillo), que no hay que confundir con el almidón de maíz o maicena.
Arepas rellenas de carne ♥️
Super sencillo y aunque no lo crean es rápido!!!! Yo las hice sin salsa porque no tenía nada, pero ustedes pueden agregar una salsita con palta y pedacitos de tomate o la que les guste.
Arepas asadas con pollo desmechado
Las arepas son una especie de tortillas de maíz, aplanadas pero gorditas, de forma redondeada y todo un clásico, tanto de la cocina venezolana como colombiana. Evidentemente, como ocurre con las recetas tradicionales, cada uno añade o quita según su gusto o costumbre regional, en la preparación de la masa. Si no has utilizado nunca la harina de maíz precocida, te puede sorprender su textura. Es una harina muy fácil de trabajar y muy limpia, al contrario de la de trigo, con ésta no manchas absolutamente nada.Con las cantidades indicadas, salen unas diez arepas de 125 grs. cada una. Calcularemos dos por persona.He utilizado la medida estándar de tazas.Como todas las recetas tradicionales, existen tantas versiones de arepas como imaginación.
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