Arepas

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

#WorldTour
De origen precolombino, la arepa es una pequeña torta o pan que está elaborada a base de harina de maíz y es consumida de manera tradicional en Bolivia, Colombia y Venezuela.
Posteriormente ha sido introducida en la gastronomía española, sobre todo de las islas Canarias.
Las arepas se comen de acompañamiento o rellenas con lo que más te guste: rellena con carne mechada o con pollo y aguacate. 😋

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Ingredientes

1 hora
14 arepas
  1. 500 gramosharina de maíz precocida
  2. 700 mlagua tibia
  3. 40 gramoslevadura seca (2 cubitos)
  4. 1 cucharadasal
  5. 1 cucharadaazúcar
  6. Aceite de girasol para freír
  7. 1huevo batido

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol grande echamos la harina, hacemos un hoyo en el centro y añadimos la levadura desmenuzada, el azúcar, la sal y poco a poco el agua.

    Removemos y amasamos 10 minutod hasta conseguir una masa consistente.

    Dejamos reposar la masa unos 10 minutos.

    Con una cucharada sopera sacamos partes de la masa y las echamos en otro bol con un poco de harina de maíz. Removemos y con las manos hacemos una bola del tamaño de un huevo que luego aplastaremos en forma de tortita (arepa)

  2. 2

    En una sartén caliente a fuego medio-alto echamos unas gotas de aceite y cocinamos cada arepa pintada con el huevo batido al menos 5 minutos por cada lado hasta que estén doraditas pero no quemadas. Retiramos y reservamos para comer solas o acompañadas de lo que queramos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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