Sándwich de cangrejo y huevo

Inglaterra puede presumir que dio al mundo la palabra "Sándwich".
El sándwich posee una historia que remonta sus orígenes al siglo XVIII, a partir del aristócrata inglés John Montagu, IV conde de Sándwich (1718-1792), aunque no fue él su inventor. Se dice de este conde que le gustaba comer de esta forma porque así podía jugar a las cartas mientras comía, sin ensuciarse los dedos
En 1762, Montagu estuvo 24 horas seguidas ante una mesa de juego, para calmar el hambre, pidió un poco de carne entre dos rebanadas de pan, a este nuevo tentempié se le puso el nombre de sándwich, en honor al conde
Los tipos comunes de sándwich en Inglaterra son de carne asada, de ensalada de pollo, de jamón y mostaza, de queso y pepinillos, mayonesa de huevo, mayonesa de gambas, atún, Marmite, Mermelada, el cangrejo tradicionalmente se come frío en sándwich y también en ensaladas o cocidos con crema, cebolla y hierbas y servidos en caliente en su caparazón, Cromer en Norfolk es un famoso exportador de cangrejos.
Los sándwiches robustos están hechos de rodajas gruesas y son llamados "doorstops" y a menudo se sirven en bares.