Sándwich de huevo

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/06/sándwich-de-huevo.html

Por favorrrr... que rico. La ensalada puedes comértela a cucharadas pero si encima lo conviertes en sándwich con pan de semillas de amapola, entonces es la repanocha.

Pensé que me iba a quedar muy seca pero hay que tener en cuenta que no es una ensaladilla, donde la patata absorbe mucha mayonesa. No obstante, como todo en la cocina, es al gusto... que cada cual ponga la cantidad de salsa que quiera.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 6huevos duros, pelados y cortaditos (obvio...)
  2. 2 cucharadasyogur griego light
  3. 2 cucharadasmayonesa light
  4. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  5. 2 cucharaditaszumo de limón
  6. 1/3 de taza apio finamente picado
  7. 1/4 de taza ajetes finamente picados
  8. 1 cucharadacebollinos
  9. Sal
  10. Pimienta negra
  11. 1buen pan

Paso a paso

  1. 1

    Primero se hierven los huevos. Yo los hago así: se ponen en una cacerola cubiertos con agua fría, a fuego alto hasta que hierva el agua. Una vez que empieza a hervir, se retira la olla del fuego, se pone la tapa y se deja así durante 12 minutos. Pasado este tiempo se cuela el agua y se ponen en un bol de agua helada para cortar la cocción.

  2. 2

    Es importante que la yema no tenga una película oscura en el borde. Tiene que quedar amarillito y no excesivamente hecha.

  3. 3

    En un bol se ponen todos los ingredientes y se mezcla bien. Y ya tá :))

  4. 4

    Como una sencilla ensalada está estupenda:

  5. 5

    Pero como sándwich con un buen pan, ya está de morirte!!!

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍏 La Cocinera Novata
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Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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