Tallarines con verduras
Pato Mathé @cook_11728693
Me gusta comer tallarines pero quería buscar un acompañamiento que fuera más liviano que las salsas acostumbradas.
Tallarines con verduras
Me gusta comer tallarines pero quería buscar un acompañamiento que fuera más liviano que las salsas acostumbradas.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en plumitas, el morrón en tiritas, el ajo por la mitad, quitando el brote central, y la berenjena a lo largo, en juliana.
- 2
En una sartén, poner a calentar el aceite de oliva y saltar la cebolla, el morrón y el ajo.
- 3
Cuando la cebolla este transparente, agregar la berenjena, y continuar la cocción agregando aceite de oliva si es necesario. Una vez listo, reservar.
- 4
Poner a cocinar la pasta. Y cuando este al dente, colar, y agregar a la verdura.
- 5
Cocinar un poco más junto con la verdura, para que se homogeinizen los sabores. Servir con abundante queso rallado.
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