Queso fresco con tomatitos cherry y frutos secos

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Mantener una alimentación donde el calcio esté muy presente es fundamental a cualquier edad, desde la infancia hasta la vejez, este mineral nos aporta beneficios muy importantes para nuestros huesos, los cuales no debemos descuidar nunca.
Las pasas de uva tienen múltiples propiedades para la salud. Si comemos algunas cada día será bueno para nuestro sistema digestivo, ya que contienen fibra. Esto ayuda a aliviar el estreñimiento y permite regularizar la digestión. Tienen un alto contenido de magnesio y potasio, lo que ayuda a reducir la acidez y eliminar las toxinas del organismo, previniendo enfermedades como la artritis, la gota, las piedras en los riñones y las enfermedades del corazón.
Las nueces nos aportan ácidos grasos poliinsaturados, ácido fólico y magnesio, por lo cual el consumo de estos componentes nos ayuda a reducir el colesterol en la sangre, también se dice que las nueces tienen grandes propiedades que favorecen la buena circulación de la sangre.

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Ingredientes

1 persona
  1. 150 gr.queso fresco tradicional
  2. 80 gr.tomatitos cherry
  3. 1 puñado cerradonueces
  4. 1 puñado cerradouvas pasas sin semillas
  5. 1 cucharaditamiel de mil flores
  6. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  7. 1/2lima
  8. 1 pizcasal gris Guérande

Paso a paso

  1. 1

    Hidrata las uvas pasas en agua fría unos 15 minutos.

  2. 2

    Emulsiona con un tenedor, el aceite con la miel de mil flores, el zumo de lima y una pizca de sal gris Guérande.

  3. 3

    Coloca el queso fresco tradicional sobre papel doble de cocina y envolver para que absorba el exceso de suero.

  4. 4

    Corta el queso en cuñas y colócalas en un plato a tu gusto.

  5. 5

    Lava los tomatitos cherry, secarlos y córtalos en dos. Agrega los tomatitos en el plato con el queso.

  6. 6

    Escurre las uvas pasas y colócalas sobre papel absorbente. Esparcir las uvas sobre el queso y los tomatitos junto con las nueces.

  7. 7

    Rocía los ingredientes con la emulcia de miel-lima. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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