Queso fresco con tomates y albahaca

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los platos fríos siempre apetecen en verano, así que cada día iniciamos nuestras comidas con una buena ensalada.
Incluso muchas cenas con ensaladas acompañadas con queso y jamón son ideales.
Unos de los quesos frescos más conocidos es el queso mozzarella. Y se puede utilizar en infinidad de platos. Lo hay de leche de vaca o de leche de búfala, que se llama burrata.
Para este plato, tan sencillo y rápido como bueno utilicé el más común, el queso mozzarella de vaca.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2tomates maduros y grandes
  2. 1 bolamozzarella de vaca
  3. 1 ramitagrande de albahaca
  4. Sal y pimienta molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y secar los tomates. Cortar en rodajas no muy finas y salar. Reservar. Escurrir y secar con papel de cocina el mozzarella y cortar. Limpiar con un paño limpio y fino la albahaca.NO SE DEBE MOJAR.

  2. 2

    Poner los ingredientes en una fuente y condimentar el queso con pimienta. Regar con aceite a gusto, a mí me gusta con bastante, y espolvorear con orégano y albahaca. dejar en la nevera antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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