Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos en ramilletes el brócoli y la coliflor y lo escurrimos
- 2
Hervimos durante 10 minutos con sal el brócoli y la coliflor (olla o microondas) En mí caso lo he hecho en el micro en un recipiente apto para el microondas tapándolo con film transparente. El tiempo de cocción es el mismo en cualquiera de los dos casos
- 3
Batimos los huevos
- 4
En un plato añadiremos la harina y vamos metiendo los ramilletes de brócoli y coliflor uno por uno
- 5
Después de pasar los ramilletes por harina los vamos metiendo en el huevo
- 6
Una vez hemos pasado los ramilletes por el huevo los vamos reservando en un recipiente
- 7
En una sartén calentamos abundante aceite de oliva y vamos añadiendo los ramilletes y los doramos
- 8
Una vez tenemos todos los ramilletes doraditos, los vamos poniendo en una fuente con papel absorbente para que suelte todo el aceite de freírlos
- 9
Emplatamos
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