Paso a paso
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Lavamos y cortamos en ramilletes el brócoli y la coliflor y lo escurrimos
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Hervimos durante 10 minutos con sal el brócoli y la coliflor (olla o microondas) En mí caso lo he hecho en el micro en un recipiente apto para el microondas tapándolo con film transparente. El tiempo de cocción es el mismo en cualquiera de los dos casos
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Batimos los huevos
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En un plato añadiremos la harina y vamos metiendo los ramilletes de brócoli y coliflor uno por uno
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Después de pasar los ramilletes por harina los vamos metiendo en el huevo
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Una vez hemos pasado los ramilletes por el huevo los vamos reservando en un recipiente
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En una sartén calentamos abundante aceite de oliva y vamos añadiendo los ramilletes y los doramos
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Una vez tenemos todos los ramilletes doraditos, los vamos poniendo en una fuente con papel absorbente para que suelte todo el aceite de freírlos
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Emplatamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ISA le encantará ver cómo quedó.
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Es, sin lugar a dudas, el plato preferido de mi madre desde que era pequeña👧🏻... pero en la sencillez de este plato, está también su dificultad...Ya mi iaia se lo preparaba en esas tardes-noches, en las que sabía que llegaría tarde, porque entre los estudios, el trabajo y las prácticas, ella sabía que mi madre necesitaría calentar el alma. Como mi iaia conocía ese amor, siempre hacía más cantidad, para que al día siguiente, mi madre pudiese hacerse un bocata con lo que quedaba 😉Con el paso de los años, se ha convertido en otro de nuestros platos estrella 🌟—en especial, en las noches frías 🧣 (que ya comienzan a sumarse)—. No lo hacemos tantas veces como nos gustaría, pero no podéis imaginar la alegría que da cuando, al dejar el coche en el garaje, ya se huele su cocción 😋😋
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#locosporlasrecetas#delantaldoradoAquí la receta video⏩⏩⏩https://youtu.be/79xhy2COQzYA los amantes de la coliflor esta receta seguro les van a encantar. Además que se hace en muy poco tiempo y es muy socorrida en los días que no tenemos tiempo de estar mucho en la cocina. Igual podemos cocer la coliflor con antelación y guardarla en el frigorífico. La sacamos en el momento de rebosarla y freírla. Vamos a ver que necesitamos para nuestra coliflor rebozada.
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maria1987 -
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