Soufflé de Zapallitos
Gaby @cook_12618620
Para aquellos que luchan para que sus pequeños coman más verduras, como me pasa a mí, 😉 encontré una buena alternativa para lograr que se las coman con más placer...
Aquí les presento mi Soufflé de Zapallitos.... Éxito total!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar previamente los zapallitos y los puerros, sécalos y apartalos
- 2
Pelar las cebollas y lavarlas
- 3
Cortar los zapallitos en cuadraditos, en rodajitas los puerros y picar la cebolla
- 4
En una cacerola, ponemos todo junto: Cebolla zapallitos y puerros. Agregamos aceite y manteca. Condimenta todo a tu gusto, con sal, provenzal, etc.
- 5
Mezclar todo para que las verduras se integren a los condimentos. Tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que los zapallitos estén cocidos.
- 6
Mientras se están cocinando los zapallitos, aprovecha tu tiempo, batiendo los huevos. Condiméntalos con sal y provenzal.
- 7
Una vez cocidas las verduras, las sacas de la cacerola y las colocas sobre una fuente para horno, cubriendo toda la base de la fuente.
- 8
Por encima le hechas los huevos batidos, de manera tal que cubra todos los zapallitos. Si te quedaste corta con los huevos, agregarles más huevos batidos. Los huevos tienen que inundar a las verduras para lograr el efecto soufflé, ok?. Por encima espolvoreas con queso en hebras.
- 9
Llevas a horno, previamente caliente y cocinas a fuego medio hasta que veas que el huevo está cocido y el queso derretido
- 10
Listo tu soufflé de zapallitos...
- 11
Podes usarlo como guarnición de carnes, pollos o pescados.
- 12
Bon appetit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
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