Soto Betawi #bikinramadhanberkesan

IWA KARTIKA
IWA KARTIKA @iwakartika
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Day #26th

Enak dan seger buat buka puasa😊

Soto Betawi #bikinramadhanberkesan

Day #26th

Enak dan seger buat buka puasa😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging dan lemak
  2. Bumbu halus :
  3. 1 sdtmerica
  4. 1 sdtjintan
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1/2 bijipala
  7. 2 ruasjahe
  8. 8 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 butirkemiri
  11. Bumbu tambahan :
  12. 1 ruaslengkuas digeprek
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 batangSereh digeprek
  16. 5 buahcengkeh
  17. 1 batangkayumanis
  18. Bahan lain :
  19. 1000 mlsantan encer
  20. 500 mlsantan kental
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyakaldu sapi bubuk
  23. Secukupnyapemanis
  24. Bahan peserta :
  25. Secukupnyaemping
  26. Secukupnyasambal
  27. Secukupnyaacar cabe dan bawang merah
  28. Secukupnyabawang goreng
  29. 2 buahtomat
  30. 2 batangdaun bawang
  31. 1 batangdaun seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu

  2. 2

    Siapkan bumbu tambahan

  3. 3

    Potong daging sesuai selera, Cuci daging hingga bersih lalu tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum

  5. 5

    Lalu masukan bumbu tambahan aduk rata dan masak hingga harum, lalu masukan daging dan lemak aduk rata

  6. 6

    Masak hingga bumbu meresap lalu tuang santan encer aduk rata lalu kecilkan api kompor masak hingga daging mulai empuk dan air menyusut

  7. 7

    Masukan santan kental, garam, kaldu sapi dan pemanis sambil diaduk aduk, lakukan test rasa dan koreksi rasa.

  8. 8

    Masak hingga santan mengental

  9. 9

    Soto Betawi siap disajikan selagi hangat, sajikan bersama sedikit emping, bawang goreng, daun bawang seledri, acar, irisan tomat dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IWA KARTIKA
IWA KARTIKA @iwakartika
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
Ketogenic food low carbs High fatResep non keto pun ada ☺️ lihat keterangan di resep nya 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa