Bánh Mì Nho Hạnh Nhân

Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
Nha Trang
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 250 gbột mì số 13
  2. 50 gđường
  3. 1/2quả trứng gà
  4. 15 gbột sữa
  5. 5 gmen khô
  6. 1,5 gphụ gia
  7. 2,5 gmuối
  8. 100 gnước
  9. 25 gwhipping cream
  10. 30 gbơ lạt anchor
  11. Custard:
  12. 150 gsữa tươi
  13. 75 gbột custard
  14. 1 chén nhỏNho khô:
  15. 1 chén nhỏhạnh nhân lát

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cho tấc cả nguyên liệu vào trừ bơ nhé! Và chú ý men không nên cho gần muối vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu đi hoạt động của men. Trộn đều bột, rồi đánh bật số mạnh hơn (số5) đánh tiếp bột

  2. 2

    Cho đến khi dẻo mịn thì cho bơ vào đánh nhồi tiếp

  3. 3

    Lấy bột thử kéo màng như hình là đạt

  4. 4

    Lấy bột ra khỏi âu đậy lại, ủ bột 10-15 phút, trời lạnh thì ủ lâu hơn một chút nhé!

  5. 5

    Chờ bột nghỉ 15 phút

  6. 6

    Cán dẹt bột ra, rồi cho custard lên

  7. 7

    Rồi cho nho khô rải đều

  8. 8

    Cuộn lại, dùng dao cắt làm ba khúc

  9. 9

    Cho vào khuôn giấy cupcake, đợi bột nở gấp ba lần, tầm 45 phút,(có thể hơn tuỳ vào thời tiết nếu lạnh)

  10. 10

    Nướng nhiệt độ 200 độ C tầm 12 - 15 phút bánh chín vàng đều

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
vào
Nha Trang
“ Nếu bạn may mắn có ông bà hay ba mẹ là những người thích nấu nướng, tôi tin rằng mùi bánh mới nướng sẽ là một trong những hương vị tuyệt vời nhất đọng lại trong kí ức tuổi thơ của bạn “Mình tên thật là Anh Thư - có sở thích bánh trái, nấu nướng và đi du lịch😍💖https://www.instagram.com/rosetruong.rose/https://m.facebook.com/rose.truong.35
Xem thêm

Bình luận (3)

Hoa Tran
Hoa Tran @cook_13804371
Cin cho hỏi : trong menu làm bánh này có 15 gr phụ gia, xin hỏi phụ gia là gì ah, thx.

Các Món Tương Tự