Fiambre de pollo casero

Natalia
Natalia @cook_12755894
Bilbao

Receta sana, sencilla y baja en calorías.

Fiambre de pollo casero

Receta sana, sencilla y baja en calorías.

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Ingredientes

  1. 500 grpechuga de pollo o pavo picada (si prefieres)
  2. 2claras de huevo
  3. Barbacoa, orégano y pimentón // o curry, pimienta y pimentón
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a sustituir los típicos fiambres de pavo y pollo donde como mucho llevan un 60% de carne, por una fórmula sanísima y baja en calorías.

  2. 2

    En un bol mezclar bien el pollo con las 2 claras y las especias que tu quieras. Yo cogí especiador barbacoa y orégano y como el especiador ya lleva sal no le puse más.

  3. 3

    Dividir en dos bolas grandes la mezcla y refrigerar unos 15-25 minutos para que coja sabor.

  4. 4

    Pasado ese tiempo extender en la encimera papel de film, unos 70 cm, y si quieres darle por la parte exterior del fiambre más sabor puedes extender por ejemplo pimentón para que al enrollar coja el sabor por la zona externa.

  5. 5

    Con ayuda de una espátula o con las manos húmedas extender la carne en el papel de film e ir enrollando con cuidado que no se salga por los lados.

  6. 6

    Finalmente cerramos los laterales con unas pinzas de cierre hermético, gomas o hilos. Repetir con la otra mitad de carne.

  7. 7

    Hervir 35-45 minutos u horno 45 minutos. Yo lo tuve hirviendo en una cacerola a fuego lento alrededor de 40 minutos.

  8. 8

    Una vez cocinado dejar templar fuera y llevar a la nevera. 5 horas más tarde retirar el plástico, trocear y disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalia
Natalia @cook_12755894
Bilbao
Todas las recetas que suba, serán sanas y bajas en calorías (algunas serán aptas para veganos).Espero que os gusten y sirvan para llevar una dieta equilibrada o incluso os sirva a algun@s para bajar peso.Nunca olvidar que vegetales y frutas son esenciales en el día a día, pero nuestro cuerpo también necesita proteínas, bien sea de carnes, pescados o variantes veganas.Mi consejo personal: dejad un día a la semana para daros caprichos y el resto, cuidad vuestra alimentación.
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Comentarios

Rocío
Rocío @Rocio_Salazar
Al ponerlo en la olla,tiene q estar hirviendo o no debe de hervir?

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