Sopa crema de zapallo
Jennifer Wepfer @cook_5303349
La receta está hecha a ojo. Las cantidades pueden verlas en las fotos, anímense a probar !
Sopa crema de zapallo
La receta está hecha a ojo. Las cantidades pueden verlas en las fotos, anímense a probar !
Paso a paso
- 1
Una vez que tenemos pelado y cortado el zapallo lo ponemos en una olla con aceite de oliva y lo vamos cocinando unos 7 minutos a fuego medio. Le agregamos el ajo cortadito y revolvemos unos minutos más
- 2
Agregamos azúcar negra una dos cucharadas de té. Y revolvemos unos minutos más
- 3
Agregamos caldo hasta cubrir apenas el zapallo, esto lo vamos a ir controlando a gusto
- 4
Condimentamos : yo use pimentón y nada más
- 5
Lo dejamos a fuego bajo por unos 15 minutos hasta que esté todo más bien blando.
- 6
A mi me costó sacar bien los restos de zapallo pegados a la cáscara así que los puse en una olla separados en agua y cuando estaban blandos los saque y agregue el zapallo (sin cáscara) a la preparación en la olla más grande
- 7
Por último sacar del fuego y mezclar con batidora de mano, mini pimer, mixer, lo que tengan. Controlar la cantidad de líquido a gusto, se puede agregar pero no lo van a poder sacar así que de a poco !! Comprobar que este bien de condimentos
- 8
Servir (a mi me gusta más bien espesa)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer Wepfer le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Farmacia, aficionada a la cocina. Lo que mas disfruto de cocinar es hacerlo para la gente que quiero
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