Pollo al chipotle con crema y queso amarillo
Paso a paso
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En una olla cocemos el pollo con un trozo de Cebolla y una cucharada de caldo de pollo en polvo
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Ya que está cocido el pollo en la licuadora ponemos la lata de chipotle (según cómo quieren que esté de picoso es la cantidad de Chile que le ponen) los 4 tomates, la crema, 8 rebanas de queso amarillo y un trozo pequeño de Cebolla... Se licúa con un poco del caldo de pollo.. que no esté muy espeso pero tampoco caldoso.
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Ya que licuamos todo.. en una cacerola ponemos una barra de mantequilla y freímos un poco el pollo, ya cocido sólo para darle el sabor de la mantequilla, ya que freímos un poco le agregamos lo que licuamos y si vemos que está muy espeso le podemos agregar un poco de caldo.. y dejamos que hierva un poquito.. la sal es al gusto.. y se puede acompañar con un spaghetti Blanco o verde.
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