Είχα πάει πριν χρόνια στην Κέρκυρα κ εννοείται πως θα δοκίμαζα τις σπεσιαλιτέ τους... γενικά όπου πάω μαρεσει να δοκιμάζω τα παραδοσιακά φαγητά τους... ακόμα μου έρχεται η γεύση από το σοφριτο κ την παστιτσάδα που γεύτηκα... ήταν τέλεια 🥰🥰κ σήμερα είπα ας μην κάνω το κλασσικο κοκκινιστό ας θυμηθώ τις τότε διακοπές 😢😢

Νομίζω ότι αυτό το φαγητό το μόνο που θέλει είναι λίγο αγάπη κ όρεξη. Τα υλικά είναι πολύ λίγα κ έτσι η διαδικασία είναι αυτή που τελικά αποζημιώνει το αποτέλεσμα... Καλή επιτυχία #onerecipeonetree #1συνταγηεναδεντρο

Ολοι ξερουμε το σοφριτο με χοιρινο, για να δουμε και με κοτοπουλο!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μια συνταγή απο το περιοδικό gourmet.

Παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας μας..Αγαπημένο φαγητό με ιδιαίτερη γεύση που θες να τρως και άλλο και άλλο και άλλο μέχρι να αδειάσεις το πιάτο σου..!Μια δοκιμή θα σας πείσει!!Η ονομασία του πιάτου προέρχεται από τα Ιταλικά... so fritto που σημαίνει σιγοβρασμενο-σιγοψημενοΜπορείτε να φτιάξετε και την μισή δόση για λιγότερα άτομα..Οι αναλογίες παρακάτω είναι για εορταστικό τραπέζι!

Η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα στα καλύτερα της.. Από την Κέρκυρα σήμερα η συνταγή μας...

Ένα από τα μυστήρια της κουζίνας: Πώς γίνεται και ένα #μεθυστικό κρασί που ανάβει το κέφι, να το χρησιμοποιείς για να σβήσεις το φαγητό; Κάτι τέτοια σκεφτόμουν όταν έφτιαχνα τη (νηστίσιμη!) συνταγή αυτή της Funky Cook, στην οποία χρησιμοποιούμε ως βασικό υλικό τις γαρίδες αντί για το κλασικό μοσχάρι του σοφρίτο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Σκόρδο,μαϊντανός,ξύδι και κρασί...ισορροπούν μεταξύ τους και μας δίνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο και μια μελωμένη λευκή σάλτσα!!!! 

#2020 Η αυθεντική συνταγή είναι με μοσχάρι, αλλά και με κοτόπουλο είναι ΤΕΛΕΙΟ!!!!!! 🤑

ΥΓ Επανέρχομαι με πρόταση εκ των υστέρων και μετά από πιο προσεκτική παρατήρηση😉 του πιάτου αυτής της παραλλαγής του σοφρίτο που έκανα για βελτίωση του1)παράλειψη του αλευρωματος απλά ελαφρύ σοτάρισμα των φιλέτων2) Λιγότερο μαϊντανόΠιστεύω εκαναν πολύ💥σκουρόχρωμη💥και κάπως πιο βαριά την ενδιαφέρουσα κατά τα άλλα σάλτσα τουΑν στο τέλος η σάλτσα είναι αραιή αραιώνουμε στο χυμό πορτοκαλιού λίγο κορν φλάουρΘεώρησα υποχρέωση μου αυτό το ΥΓ από το να αποσύρω την συνταγή μου γιατί έχει τη νοστιμιά της Αυτά θα έλεγα αν μου έκανα ένα cooksnapΕυχαριστώ πολύ ❣️

Το γνωστό κερκυραϊκο φαγητό σε έκδοση νηστίσιμη για τη νηστεία των Χριστουγέννων με τόνο αντί του μοσχαρίσιου ή του χοιρινού κρέατος. Έτοιμο σε 15 λεπτά #γρήγορο #παραλλαγη