Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνα !

Βαζουμε το λαδι σε ένα σκευος κ Ριχνουμε μέσα το κρεμμυδι κ την μελιτζανα να σοταριστουν για 3λεπτα.

Συμπληρωνουμε κ τον κιμα κ Αλατοπιπερωνουμε.Σοταρουμε για 10 λεπτα περιπου να αλλάξει χρωμα ο κιμάς,κ Συμπληρωνουμε την σαλτσα ντοματας.

Σβηνουμε με το κρασι κ αφού εξατμιστεί Προσθετουμε το νερο, την δάφνη κ Βραζουμε για 20 λεπτα περιπου ως οτου να μείνει με την σαλτσα του χωρίς πολλά νερά!

Σβηνουμε την φωτιά κ αφήνουμε στην ακρη!

Φτιάχνουμε κ την μπεσαμέλ.Βαζουμε την μισή ποσότητα γαλα στην κατσαρόλα με το βουτυρο κ το αλατι.

Το υπόλοιπο γαλα το Ανακατευουμε με το αλευρι καλα με το μίξερ να μην έχει κόμπους.

Αφού ζεσταθεί το γαλα αδειάζουμε κ το υπόλοιπο γαλα που χτυπήσαμε με το αλευρι κ Ανακατευουμε μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ ασταμάτητα με τον αυγοδαρτη.

Σβηνουμε κ αφήνουμε στην ακρη.

Συνεχίζουμε κ με τα επόμενα 6 το ίδιο.

Σε ένα πυρέξ Βαζουμε στην βάση 2 κ.σ. σαλτσα ντοματα κ 2 κ.σ. μπεσαμελ κ απλωνουμε να καλύψουμε την επιφάνεια

Στρωνουμε τα 4φυλλα λαζάνια.

Από πάνω Ριχνουμε τον μισο κιμα κ απλωνουμε να πάει παντού.

ΣΚεπαζουμε με τα αλλά 4φυλλα σπο πάνω κ απλωνουμε 2 κ.σ. μπεσαμελ κ τον υπόλοιπο κιμα.Πασπαλιζουμε σε όλη την επιφάνεια παρμεζανα.