El desayuno de miércoles

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Para hoy prepare el pan Viena con queso de cabra, aguacate y tomate. Para acompañar unos dátiles hidratadas de la víspera y una taza de infunsión de rabanitos de cerezas.

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Ingredientes

1 persona
  1. 1pan Viena
  2. 1/2aguacate maduro pero firme
  3. 1tomate mediano
  4. 70 gr.queso fresco de cabra
  5. 1/2lima u limón
  6. unashojas de albahaca frescas
  7. granospimienta negra
  8. sal gris gruesa Guérande
  9. aceite de oliva virgen extra de buena calidad
  10. 4dátiles
  11. infusión de rabanitos de cerezas para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Corta el pan Viena por la mitad.

  2. 2

    Rocía con aceite la parte interior.

  3. 3

    Corta medio aguacate en láminas finas y rocialas con zumo de lima u limón.

  4. 4

    Corta el queso fresco de cabrá en rodajas finas.

  5. 5

    Por último corta el tomate en rodajas finas.

  6. 6

    Ahora es el momento de montar el pan Viena. Reparte las láminas de aguacate sobre los dos trozos untadas con aceite. Ahora asienta el queso en rodajas y muele granos pimienta negra y espolvorea una pizca de sal gris gruesa Guérande. Por último los tomates y unas hojas de albahaca.

  7. 7

    Une con cuidado las dos mitades para formar el pan entero.

  8. 8

    Acompañar con la infusión de rabanitos de cerezas y los dátiles. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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