Gulai Tauco

bundakia_kitchen
bundakia_kitchen @bundakia_kitchen
Batam, Kepri

Assalamualaikum pemirsah, lebaran ini sy bikin ketupat, sayurnya gulai tauco ala Minang, pete minus ya..ada yg kurang sih, tp harga pete naik daun pemirsah, bersaing ama daging, di Batam 1 ons 12.000 (bukan isi pete ya), tp dg kulit dan tangkainya 😁 😁 , jd sy nggak beli.

Gulai Tauco

Assalamualaikum pemirsah, lebaran ini sy bikin ketupat, sayurnya gulai tauco ala Minang, pete minus ya..ada yg kurang sih, tp harga pete naik daun pemirsah, bersaing ama daging, di Batam 1 ons 12.000 (bukan isi pete ya), tp dg kulit dan tangkainya 😁 😁 , jd sy nggak beli.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grbuncis, iris serong
  2. 1 onscabe ijo, iris serong
  3. 1 papantempe, potong dadu kecil
  4. 1 onsrimbang/tekokak, belah 2
  5. Pete (minus)
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1200 mlsantan (dr 1 butir kelapa)
  8. 3 sdmminyak utk menumis
  9. 2 sdmtauco
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula pasir
  12. secukupnyaLada bubuk
  13. Bumbu halus:
  14. 8bawang merah
  15. 4bawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 2kemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus,daun salam hingga wangi, masukkan buncis, cabe ijo, tempe, pete, tekokak. Tumis bahan bahan hingga mengeluarkan aroma.

  2. 2

    Tuangkan santan, aduk rata. Utk kuah bisa tambah lagi, karena utk ketupat, sy lebih suka kuahnya agak banyak.

  3. 3

    Masukkan tauco, garam, gula pasir dan lada bubuk. Tes rasa ya jgn lupa, karena tauco sdh ada rasa asinnya, jd utk garam, icip dulu, jika blm pas bisa tambahin garam lagi

  4. 4

    Masak dg api kecil hingga berminyak, jgn lupa diaduk sesekali ya.

  5. 5

    Angkat dan sajikan deh utk teman makan lontong dan ketupat di hari raya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bundakia_kitchen
bundakia_kitchen @bundakia_kitchen
pada
Batam, Kepri
A family chef, I love cooking and sharing, I am Minangese, but I love Nusantara food ☺☺☺Mom of three, who really love cooking, but still learning in baking.follow me on ig @bundakia_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa