Spaghetti di grano saraceno con sugo di pomodoro e strisce di mozzarella di bufala

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Spaghetti di grano saraceno con sugo di pomodoro e strisce di mozzarella di bufala

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Ingredienti

  1. 200 grspaghetti di grano saraceno
  2. 750 grpassata di pomodoro
  3. 1mozzarella di bufala
  4. q.bSale e olio evo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Ridurre la passata di pomodoro (con sale e olio q.b.) in padella a fuoco lento girando di tanto in tanto per evitare che si attacchi

  2. 2

    Mettere a bollire l’acqua, salarla quando bolle e calare gli spaghetti girando per evitare che si attacchino (sono senza glutine quindi hanno una consistenza particolare)

  3. 3

    Tagliare la mozzarella di bufala a strisce

  4. 4

    Scolare la pasta e aggiungerla al sugo ristretto in padella con olio q.b.

  5. 5

    Impiattare ed aggiungere le strisce di mozzarella di bufal

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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