Granola casera (muesli)

Me encanta el muesli con frutos secos. Lo descubrí hace bastantes años y siempre acabo recurriendo a él para desayunar o para acompañar un buen helado de yogur. Poder hacerlo casero me parece ideal para controlar la composición de lo que comemos, sin tomar aditivos.
Yo utilicé nueces (mi padre tiene un nogal enorme y tenemos montones de ellas), almendras de la tierra, pipas de calabaza, pasas y semillas de lino (que nunca había probado pero he leído sobre sus interesantes propiedades nutritivas).
Paso a paso
- 1
Pelar las pilas de calabaza, nueces y almendras. Mezclar todos los ingredientes en un bol excepto las pasas, de manera que todo quede impregnado con la miel y el aceite.
- 2
En un recipiente con papel vegetal, horneamos la mezcla durante 15-20 minutos a 150 °C.
- 3
Removemos todo y añadimos las pasas y horneamos otros 10-15 min.
- 4
Dejar enfriar y guardar!
- 5
Nota: puedes añadir los frutos secos que quieras, otras frutas secas, pepitas de chocolate... También puedes añadir más miel si te gusta el muesli más compacto.
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