Granola casera al horno

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Hace bastantes años publiqué mi primera receta de granola. Esta es otra versión - y me gusta más. Y como @maria_marieta y otras amigas me han pedido varias veces la receta, pues aquí os la dejo! Lleva sirope de arce en vez de miel. La mezclas de cereales, frutos secos, semillas y fruta deshidratada puede ser la que más te apetezca y según los ingredientes que tengas en casa. En cuánto a la fruta, yo siempre le pongo arándanos, a veces orejones cortados si tengo y a veces pasas sin pepitas. Los copos de cereales también puedes elegir - yo suelo usar un paquete en la que viene una mezcla de copos integrales de avena, trigo, cebada y centeno, así no tengo que comprar bolsas individuales y hacer la mezcla yo. Las medidas de esta receta dan para unas 20 raciones - me suele durar un par de semanas. Un desayuno muy fácil de preparar y mucho más sano que las versiones comerciales!!

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Ingredientes

30 minutos
1 bote hermético de cristal grande
  1. 500 grcopos de cereales
  2. 100 granacardos crudos
  3. 100 grpistachos pelados crudos
  4. 50 grmezcla frutos secos crudos
  5. 50 grpepitas calabaza
  6. 50 grsemillas lino
  7. 50 grsemillas chía
  8. 130 grarándanos deshidratados
  9. 110 grsirope de arce
  10. 140 graceite oliva
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos el horno a 190º. Mezclamos el aceite con el sirope de arce y lo calentamos un minuto en microondas. Preparamos un bol grande con todos los ingredientes secos excepto la fruta deshidratada. Mezclamos muy bien y echamos la mezcla de aceite y sirope.

  2. 2

    Forramos la bandeja de horno y extendemos la granola en una capa uniforme. La introducimos en el horno y cerramos. Dejamos 10 minutos, abrimos, removemos y volvemos a dejar 15 minutos más.

  3. 3

    Sacamos la bandeja y la dejamos enfriar un poco. La echamos en un bol grande con los arándanos y volvemos a mezclar muy bien. Cuando está totalmente fría, trasladamos la granola a un bote hermético.

  4. 4

    Se puede tomar sola con kéfir o leche o con yogur y frutas de temporada para un desayuno más contundente. Incluso tengo alguna amiga que le gusta comerla a palo seco como un snack dulce y saludable!

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Comentarios (2)

Mish
Mish @eatswithmish
Nothing like home made granola! I really want to make this soon. 😃👍

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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