Granola casera al horno

Hace bastantes años publiqué mi primera receta de granola. Esta es otra versión - y me gusta más. Y como @maria_marieta y otras amigas me han pedido varias veces la receta, pues aquí os la dejo! Lleva sirope de arce en vez de miel. La mezclas de cereales, frutos secos, semillas y fruta deshidratada puede ser la que más te apetezca y según los ingredientes que tengas en casa. En cuánto a la fruta, yo siempre le pongo arándanos, a veces orejones cortados si tengo y a veces pasas sin pepitas. Los copos de cereales también puedes elegir - yo suelo usar un paquete en la que viene una mezcla de copos integrales de avena, trigo, cebada y centeno, así no tengo que comprar bolsas individuales y hacer la mezcla yo. Las medidas de esta receta dan para unas 20 raciones - me suele durar un par de semanas. Un desayuno muy fácil de preparar y mucho más sano que las versiones comerciales!!
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a 190º. Mezclamos el aceite con el sirope de arce y lo calentamos un minuto en microondas. Preparamos un bol grande con todos los ingredientes secos excepto la fruta deshidratada. Mezclamos muy bien y echamos la mezcla de aceite y sirope.
- 2
Forramos la bandeja de horno y extendemos la granola en una capa uniforme. La introducimos en el horno y cerramos. Dejamos 10 minutos, abrimos, removemos y volvemos a dejar 15 minutos más.
- 3
Sacamos la bandeja y la dejamos enfriar un poco. La echamos en un bol grande con los arándanos y volvemos a mezclar muy bien. Cuando está totalmente fría, trasladamos la granola a un bote hermético.
- 4
Se puede tomar sola con kéfir o leche o con yogur y frutas de temporada para un desayuno más contundente. Incluso tengo alguna amiga que le gusta comerla a palo seco como un snack dulce y saludable!
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