Carne en su jugo
Isis Franco Cortez @IszamirCovb
Es el sabor de la receta de mi abuela. Cocina riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelas y lavas los tomates. Los pones a asar en una sartén junto con el Chile. Ya que estén bien asados los tapas para que con el vapor se ablanden más. Luego de esto retiras y pones en la licuadora junto con el ajo, sal y ¾ partes del ramito de cilantro. Licúa.
- 2
Mientras están los tomates, pones a freír el tocino, ya que esta su cocción a ¾ le agregas la carne sin retirar el tocino, agregas un poco de sal. Tapas y meneas de ves en cuando hasta que la carne suelte su jugo y este cocida, no dejes que el jugo que soltó se evapore, tapa.
- 3
Cuando la carne ya este cocida y aún con caldo le agregas ahí la cebolla fileteada, mezclas por unos 2 min y agregas los licuado. Tapas hasta que suelte el hervor y agregas lo que quedó de el cilantro, rectificar sazón y tapar nuevamente, dejar hervir de 3-5 min y esta listo para servir.
- 4
Yo lo acompañó con frijoles de la olla y agregó cebolla picadita y aguacate.
- 5
Provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isis Franco Cortez le encantará ver cómo quedó.
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Creó que herede el sazón de mi abuelita jaja. aún no le llego al cien, pero hay voy, ella prepara la comida más sabrosa que he probado.
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