Sopa de abóbora com bacon e gorgonzola
Ótima para os dias mais frios.
Instruções de cozinha
- 1
Comece cozinhando as abóboras e as batatas. Eu cozinhei primeiro as abóboras na panela de pressão por 40 minutos. Depois as batatas separadas em outra panela.
- 2
Quando estiver cozidas, bata no liquidificador até ficar um creme, com um pouco do caldo do cozimento.
- 3
Em uma panela, refogue o bacon. Acrescente a cebola, o alho e o gengibre picadinhos. Refogue bem.
- 4
Acrescente o caldo e baixe o fogo. Acrescente os temperos e o quejo gorgonzola. Deixe cozinhando por uns 15 minutos em fogo bem baixo, para pegar os gostos. Se quiser mais aguadinha a sopa, acrescente o caldo de cozimento da abóbora.
- 5
Quando for servir, leve bacon bem picadinho ao microondas para ficar torradinho. Coloque por cima da sopa e sirva.
Cooksnaps
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