Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Yield: 10bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (saya potong 12); 1 ikat kemangi; Daun salam; Daun pisang; Bahan ungkep; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang merah; 6 cabai merah; 5 rawit; 5 buah kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 liter santan; sesuai selera Merica; Penyedap (saya pakek masako); Gula, garam secukup nya; 2 lembar daun salam, 1 batang serai di geprek; Bumbu halus; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 buah tomat; 7 cabai merah; 3 ruas jari lengkuas (di iris tipis); 1 ruas jari jahe di cincang; 6 buah cabai hijau di iris menyerong; Cabai rawit sesuai selera di biarkan utuh

widharma_ayou @cook_9905873

Bandar Lampung

Mencoba resep baru buat suami

Lebih banyak

Pepes ayam kemangi

widharma_ayou @cook_9905873

Bandar Lampung

Mencoba resep baru buat suami

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10bungkus

1 ekorayam (saya potong 12)
1 ikatkemangi
Daun salam
Daun pisang
Bahan ungkep
10 siungbawang merah
5 siungbawang merah
6cabai merah
5rawit
5 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
1 litersantan
sesuai seleraMerica
Penyedap (saya pakek masako)
Gula, garam secukup nya
2 lembardaun salam, 1 batang serai di geprek
Bumbu halus
4bawang merah
3bawang putih
1 buahtomat
7cabai merah
3 ruas jarilengkuas (di iris tipis)
1 ruas jarijahe di cincang
6 buahcabai hijau di iris menyerong
Cabai rawit sesuai selera di biarkan utuh

Cara Membuat

1

Cuci bersih potongan ayam.
2

Haluskan bumbu ungkep bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit dan kemiri. Kemudian panaskan minyak masukan bumbu yg telah di haluskan masukan daun salam dan serai serta ayam masukan santan, tambahkan penyedap dan gula, garam. Koreksi rasa tunggu hingga santan meresap dan berkurang.
3

Sambil menunggu ayam meresap. Haluskan bumbu kedua, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah.sisihkan
4

Setalah ayam meresap n santan tinggal sedikit (nyemek-nyemek). Angakat, kemudian tambahkan bumbu yg telah di haluskan, masukan lengkuas, cabai hijau, jahe serta daun kemangi. Tambahkan penyedap dan gula garam. Koreksi rasa. Diamkan 5 menit.
5

Setalah itu siapkan daun pisang dan daun salam bungkus ayam yg sudah di bumbui dan kukus selam kurang lebih 30-45 menit. Setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

RindU

Udah di recook Bun

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

widharma_ayou @cook_9905873

pada 24 Juni 2018 04.52

Bandar Lampung

Komentar

Resep Serupa

Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Sekali-kali masak tanpa di goreng ya Mom. Bagi yang sedang diet , menu ini tepat banget , dikukus tapi tetep wenak 👍👍👍Selamat mencoba 😍

ucy abdullah
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Ayab91 Jmk
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Suami request minta dibikinin pepes ayam,okay cuss dapur...

Apriliana
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Resep by YouTube chef Devina Hermawan

kerajinanku
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Sagara Kitchen
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Meramaikan #WeekendChallenge minggu ini aneka olahan pepes di #BukanPepesanBiasa. Penasaran dengan pepes ayam, buatnya ternyata ribet sih buat aku yang gak sabaran. Tapi seneng banget pas suami bilang ini enak, bumbunya pas, duh seneng banget 🤗. Duh kalo gak karena cookpad males deh aku bikin pepes. Love love love cookpad ❤❤. Aku recook resep teh Wina Septiani @wiena26 .#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek18

Mama fathan
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Resep pepes ayam,resep warisan dari ibuku...😊😊

Arsyilla Irawan
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Selama 4 tahun tinggal di negara orang, dan selama 4 tahun pula pngen bgt sama kemangi tp g pernah dpt, alhamdulillah kmren dpt dikasih dr tetangga hasil kebun nya, cuuz eksekusi dibikin pepes aja 😍Resep terinspirasi dari @Annisa rahmatillahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14986799-130-pepes-ayam-kemangi?invite_token=GFCAfDBydztV7FChqjHvCo5i&shared_at=1632045481

Fikna Yuniwati
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Menu baru untuk suami dan suami suka 😍

bety
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Pertama kali bikin pepes ayam kemangi wah ternyata enak banget + nasi panas duh enak nya .rasa nya hampir sama ayam woku cuma ngk letak daun kunyit dan pandan .Tips .kalau mau pepes kering tumis ayam dan bumbu beri air masak sampai matang dan kering baru bungkus daun pisang dan bakar di teflon . Kalau aku suka ada jus ayam jadi ayam nya ngk ku masak dulu faham kan

zuliana
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

revika dwi putri
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Ulfah Atikah swari

Rekomendasi Resep Lainnya