Crepes de mamá

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa, para ello como mucho hay que prepararla una hora antes. Es muy sencilla en un cazo calentamos el agua, el agua nunca tiene que hervir, la pastillas de avecrem. Retiramos del fuego y añadimos la harina y el huevo y removemos hasta que este todo bien homogéneo. Reservamos.

Pasado el tiempo en una sartén antiadherentes. La calentamos echamos un chorrito de aceite para engrasar la sartén. Ya lista la sientes, mezclamos la masa porque se ha separa, este proceso hay que hacerlo cada vez que usemos la masa.

Es el momento de poner la masa en la sartén que cubra la sartén, cuando se haya tostado la parte de abajo le damos la vuelto ahora es el momento de añadir el queso y el jamón york. Lo doblamos por la mitad y le damos la vuelto. Cocinamos por el otro lado y listo.

Continuamos haciendo el mismo proceso hasta acabar la masa. Si habéis elegido la masa para 12 os saldrás unos 12 o 13 y si habéis elegido la masa de los 6 o saldrás unos 6 o 7.

Que aproveche!!