Salmón a la plancha

El cooksnap de Tomás cuando hizo Salmón a la plancha.
El cooksnap de Pedro Miguel Fernandez-Pacheco Martín-Gaitero cuando hizo Salmón a la plancha.
Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

El salmón es un pescado de agua dulce que tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas. La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares.

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 4 filetessalmón
  2. 1ajo
  3. Perejil
  4. Sal
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Primero ponemos la plancha (o sartén) a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente echamos los filetes y les añadimos una pizca de sal. Dejamos que se vayan haciendo sobre 3-4 min por cada lado, depende del grosor de los filetes.

    Foto del paso 1 de la receta: Salmón a la plancha Foto del paso 1 de la receta: Salmón a la plancha
  2. 2

    Mientras vamos haciendo el “majaillo” de ajo, aceite y perejil. Pelamos el ajo y lo cortamos en trocitos lo más pequeños que podamos y con el perejil hacemos igual (si es de bote no hará falta). También podemos triturarlo todo con la batidora. Cuando lo tengamos todo picado le añadimos 2-3 dedos de aceite de oliva virgen extra y ya lo tendremos listo.

    Foto del paso 2 de la receta: Salmón a la plancha
  3. 3

    Ponemos los filetes en el plato donde los vayamos a servir y le añadimos 1-2 cucharadas del majaillo y listo!

    Foto del paso 3 de la receta: Salmón a la plancha

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Escrita por

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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