फ्रेंच फ्राइज
Sanchita Mittal @sm_thechef
फ्रेंच फ्राइज
कुकिंग निर्देश
- 1
जब आलू को फ्रेन्च फ्राइ के आकार में काटें तो पानी में डालते जाईये ताकि आलू काले न पडें और आलू से स्टार्च पानी में निकल जायेगा, 5 मिनिट तक कटे आलू पानी में रहने दीजिये।
- 2
अब कटे आलू किचन टॉवल या पेपर के साथ अच्छी तरह से सूखा लें।
- 3
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और धीरे-धीरे गर्म तेल में आलू को लगभग 5 मिनट तक सुनहरा होने तक तल लें
और टिशु पेपर पर निकालें। - 4
2 मिनिट आलू को ठंडा होने दीजिये और तेल को गरम होने दीजिये। फिर से आलू गरम तेल में डाल दीजिये और हल्के भूरे सुनहरे होने तक तल कर निकाल लीजिये।
- 5
अब नमक और चाट मसाला छिड़के और टमाटर सॉस और मायाेनिस के साथ इसे खाए|
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