Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba chỉ mua về thái dọc thớ.đun nước sôi cho 2 thìa dấm trần thịt.vớt ra để nguội dùng muối tinh sát vào hết thịt đặc biệt phần bì lợn dùng lượng muối tinh nhiều hơn rồi buộc dây treo trước quạt nóng điều hòa 1 đêm.(điều kiện điều hòa mùa nóng bật cả đêm.nơi để quạt điều hòa phải là ban công sạch sẽ có mái che)
- 2
Sau 1 đêm thịt sẽ săn lại và mỡ giảm đi rất nhiều.bỏ xuống rửa sạch lại thịt rồi bảo quản ngăn đá tủ lạnh lúc nào ăn thì giã đông và rán
- 3
Khi rán thịt để ít dầu trên chảo chống dính.để lửa nhỏ dùng đũa giữ ép phần bì sát chảo để bì nổ đều rồi tiếp tục rán phần thịt.lưu ý để lửa thật nhỏ sẽ không bị cháy và bắn mỡ
- 4
Thái ra đĩa nên dùng kéo để cắt sẽ không bị vỡ phần bì ròn.ăn kèm cùng kiệu muối.thịt đã ngấm gia vị vừa đủ không cần thêm nước chấm nữa.nếu ai muốn ăn cay hoặc đậm đà hơn thì pha nước mắm chua cay ngọt để chấm thêm nhé
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Không biết đổi món gì cho ngày hôm nay, món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ăn đưa cơm.
-
Thịt ba chỉ chiên nước mắm Thịt ba chỉ chiên nước mắm
Thịt ba chỉ ướp với sả , tỏi và ớt rồi chiên vàng , miếng thịt vàng ươm thơm mùi sả và tỏi quện thêm 1 chút cay cay của ớt sẽ làm bữa cơm thật hấp dẫn ah
-
Thịt ba chỉ áp chảo, dưa góp Thịt ba chỉ áp chảo, dưa góp
#bepvangThịt ba chỉ áp chảo giòn da, sật sật, ăn kèm dưa góp cho đỡ ngán.
-
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt ! Thịt ba chỉ rim mặn ngọt !
Món thịt ba Chỉ cần để ý một chút khi chế biến thôi, món thịt ba chỉ thường ngày đã trở nên hấp dẫn hơnCho gia đình người thân !
-
Thịt ba chỉ ngâm nước mắm Thịt ba chỉ ngâm nước mắm
Thịt ba chỉ ngâm nước mắm là món ăn ngon ngày tết được nhiều người ưa thích. Thịt ba chỉ béo ngậy ngâm trong nước mắm đậm đà, mặn ngọt hòa quyện, thơm ngon, hấp dẫn 😋
-
Bánh ướt, thịt ba chỉ giòn da Bánh ướt, thịt ba chỉ giòn da
#bepvangBánh ướt thì rất dễ kết hợp với các loại thịt, có thể là thịt nướng, thịt luộc, hoặc ba chỉ giòn da đều ngon. -
Thịt Ba Chỉ Luộc Chấm Mắm Nêm Thịt Ba Chỉ Luộc Chấm Mắm Nêm
Thịt ba chỉ luộc làm sao cho thơm ngon đậm đà cũng có bí kíp nha mọi người hihi
-
Thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng
Cách làm thịt ba chỉ nướng không khó nhưng mình thấy nhiều người vẫn gặp các vấn đề như: thịt không đậm đà, không căn chỉnh được thời gian nướng, lúc thì thịt sống, lúc lại bị cháy khô hay thịt cháy xém bên ngoài... Bếp nhà Cookpad hãy thử làm theo ct này xem sao nhé !!
-
Thịt ba chỉ kho nghệ Thịt ba chỉ kho nghệ
Thịt ba chỉ, đường ,bột nêm , nghệ tươi,dầu ăn ,dầu gấc, nước mắm , xì dầu , tiêu, ớt bột cay ,hành tím.
-
Thịt ba chỉ rang tôm Thịt ba chỉ rang tôm
#ebepvangHôm nào mua được mớ tôm đất tươi ngon thì mình hay nấu món thịt ba chỉ rang tôm, món này ăn với cơm nóng. -
Thịt ba chỉ kho Thịt ba chỉ kho
Lúc khi chưa lập gia đình, mình không bao giờ ăn được thịt ba chỉ. Nhưng thói quen đã thay đổi, món ăn này làm cho người dùng không thấy ngán khi ngày càng nhiều thịt heo siêu nạc
-
Tôm đất rang với thịt ba chỉ Tôm đất rang với thịt ba chỉ
Mùa này tôm đất nhiều lắm, mình chọn mua tôm hơi nhỏ về cắt bỏ đầu đuôi, rang với thịt ba chỉ cho tụi nhỏ ăn
Bình luận