Maccheroni a la Carbonara con Espárragos Trigeros
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Esta receta la vi en internet siempre para Thermomix, y claro yo no tengo thermomix, así que decidí traducirla al lenguaje de los que cocinamos sin este tipo de tecnologia, he aquí el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la cebolla, los espárragos y el bacón.
- 2
Llenamos un bol con agua fría y lo apartamos, ponemos en un cazo 1 litro de agua con sal, la llevamos a ebullición y añadimos los espárragos troceados, los dejamos hervir por 3-4 minutos, escurrimos y los pasamos al bol con agua fría.
- 3
Vertemos un chorito de aceite en una sartén y pochamos la cebolla, cuando este blandita añadimos el beicon y dejamos sudar, incorporamos los espárragos y mezclamos. Añadimos la pimienta, la nuez moscada y la sal, mezclamos. Reservamos.
- 4
Ponemos agua a hervir y añadimos los macherronis, cocemos según indicaciones del fabricante. Escurrir y pasar a una sartén.
- 5
Agregamos las yemas de huevo ligeramente batidas, mezclamos con los maccheroni fuera del fuego. Las yemas se cocinarán con el calor de la pasta y además nos dará brillo al plato.
- 6
Incorporamos la mezcla de cebolla, bacon y espárragos que teníamos preparada y mezclamos.
- 7
Espolvoreamos con abundante queso rallado y servimos ¡Buen Provecho!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FOOD&COOKING! le encantará ver cómo quedó.
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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Mañana escribiré el paso a paso de esta delicia😋❤️
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Espaguetis a la carbonara
Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0
Espagueti a la carbonara
Espaguetis a la carbonara
Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊
Espaguetis a la carbonara
Pasta carbonara a mi manera, la puedes hacer con macarrones también o con la pasta que tú quieras, yo le pongo un extra de queso porque soy fanática del queso🙈🧀 Te animo a probarla es súper fácil..😋♥️
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Javier Clemente Linde 
Espaguetis a la carbonara
#delantaldoradoQue bien comen los italianos 😍 🍝 esta cuarentena a coger unos kilitos jijiji
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