Espaguetis a la carbonara

En primer lugar, pondremos a cocer la pasta en una olla, con agua y sal.

Cuando esté hirviendo, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer, hasta que esté al dente.

Mientras se va haciendo la pasta, prepararemos la salsa, para ello, pondremos en una cazuela un poco de aceite y añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada.

Dejaremos que se vaya pochando un poco y añadiremos el bacon cortado en trocitos.

Dejaremos que poco a poco, vaya dorándose.

Batiremos el huevo junto con la nata, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra, mezclaremos bien, para que se integren los ingredientes y cuando el bacon esté dorado, verteremos la mezcla y seguiremos removiendo, para que se vayan cocinando todos los ingredientes.

A continuación, cuando veamos que la salsa se espesa ligeramente, añadiremos la pasta, junto con un poco del caldo de la cocción, removeremos y ya los tendremos preparados para degustarlos.

Por último, en el momento de servirlos, podéis espolvorear una pizca de queso parmesano para que queden más sabrosos.