Paso a paso
- 1
Colocar los 12 huevos y el azúcar en un recipiente hondo y cómodo y batir hasta que se forme una crema sólida ( cuanto más batís más alto será el resultado ), agregar rayadura de limón y esencia de vainilla mientras batimos .
- 2
Agregamos la harina pasada por un colador a modo de lluvia y con una cuchara de madera remover despacio hasta mezclar todo!
- 3
Colocar en un molde bien enmantecado y llevar al horno 45 minutos a fuego corona !
- 4
Retirar del fuego, colocarlo en una superficie plana y dejarlo enfriar
- 5
Cortarlo en tres partes para el relleno. Sugiero mojarlo con el jugo del durazno previo pasado por el fuego con azúcar y agua. A la primera capa le ponemos la crema de leche bien batida con una pizca de vainillin , y le ponemos los duraznos cortados. La segunda capa: dulce de leche con el mantecol bien picado.
- 6
Para decorar dividimos en cuatro el frente de la torta. La lleno de dulce de leche para hacer cuerpo y terminar la decoración. Agregar los Rocklets, el coco rallado, los copos de merengue y el chocolate rayado!!! Y ....a disfrutarla!
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