Paso a paso
- 1
Lavar bien y trocear las setas y dejar escurrir
- 2
Cortar en láminas mejor
- 3
Picar bien el pimiento rojo
- 4
Saltear en la sartén primero el pimiento y pasado un os tres minutos añadimos las setas
- 5
Añadir los ingredientes de cilantro, sal (poca) pues la salsa de sola lo sala bastante, jengibre y la salsa de soja
- 6
Añadir las espinacas escurridas y mantenerlo en el fuego otros 10 minutos esperando a que la salsa de soja espese y el agua que pudieran llevar las espinacas se reduzcan.Pasado ese tiempo sacar y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vilma le encantará ver cómo quedó.
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El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico. Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente a otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivía en Galicia, hice un curso de micología en el que nos enseñaron a buscar y reconocer esta seta.Su habitat es muy definido porque suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Yo creo que la mejor forma de prepararla es muy sencilla, porque cuanto menos ingredientes le agreguemos, mejor apreciaremos su delicioso sabor.


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