Guarnición de setas shiitake a la vinagreta

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 180 grsetas shiitake
  2. 1pimiento rojo
  3. 1cebolla
  4. 2dientes de ajo
  5. 1 trocitojengibre fresco
  6. Aceite sal y pimienta
  7. 50 mlVinagre

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos en tiras el pimiento previamente pelado y la cebolla cortada en juliana, los ajos laminados.. ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos la cebolla y los ajos sazonamos y cuando empiece a transparentar incorporamos los pimientos

  2. 2

    En ese momento cortamos las setas shiitake en tiras y añadimos, y cocinamos por unos minutos, añadimos vinagre al gusto y ya lo tenemos listo para emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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