Espinacas con setas

🍴🍖mariaGL🍜🥂
🍴🍖mariaGL🍜🥂 @mariaGL84
España

Esta receta es muy versátil, en este caso lleva jamón y boletus, pero se puede cambiar por ejemplo con bacalao y champiñones, la bechamel lleva curry. Un día me di cuenta que potencia el sabor de los boletus.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 paqueteespinacas congeladas
  2. 50 grboletus
  3. 1/2cebolla
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 3 lonchasjamón serrano
  6. 2huevos cocidos
  7. aceite
  8. sal
  9. leche
  10. 1/2 cucharitacurry
  11. 1/4 cucharitanuez moscada
  12. queso parmesano
  13. 1/2tomate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén sofreír la cebolla y el pimiento picadito, cuando esté pochado añadir los boletus y el jamón.

  2. 2

    Cuando esté hecho añadir las espinacas y un poco de sal, no mucho que lleva el jamón.

  3. 3

    Una vez cocinado y bien mezclado lo volcamos en una bandeja para horno, yo uso de barro me gusta más como queda la comida.

  4. 4

    Hacemos la bechamel en un cazo un chorro de aceite que cubra el fondo una cucharada de harina ir removiendo, una vez cocinada ir echando la leche poco a poco a mitad de cocción echar el curry y la nuez moscada, que quede espesita.

  5. 5

    Echar la bechamel por encima.

  6. 6

    El huevo picado

  7. 7

    Queso parmesano y el tomate en dados

  8. 8

    Al horno unos 20 minutos

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🍴🍖mariaGL🍜🥂
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𝐴𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐𝒉𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑎𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 , 𝑦 𝑚𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑦 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒𝑧𝑎. 𝑗𝑢𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑎𝑠 𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜. 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒.
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