Espinacas frescas salteadas con setas shiitake

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Cocinar espinacas frescas sin hervir. #todocasero #weekendreto

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Ingredientes

15 min
1/2 raciones
  1. 300 grespinacas frescas (1 bolsa ya cortada y limpia)
  2. 5setas shiitake
  3. 20 grjamón a dados
  4. 2ajos laminados
  5. Sal, pimienta
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Como las espinacas ya están cortadas y limpias, lamina el ajo y mientras en la sartén donde vamos a preparar las espinacas, pon las setas a fuego suave durante 4 o 5 minutos. Vuelta y vuelta.

  2. 2

    Ahora reserva y añade ajo, cuando empieza a dorarse, el jamón

  3. 3

    Incorpora las espinacas en crudo. Salpimentar y tapar durante unos 7 minutos hasta que reduzcan.

  4. 4

    Cuando reduzcan, aviva el fuego y saltea hasta que pierdan el agua. Solo queda emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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