Champiñones con Pollo y Jengibre Gratinados

Emanuel Rubio
Emanuel Rubio @eman4423
Querétaro

Rápido, saludable y lleno de sabor.
#CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 3Muslos de pollo
  2. 8-10Champiñones
  3. 1 1/2chiles Jalapeños
  4. 1/2Ajo
  5. 1/2 cdaJengibre
  6. 1/3Cebolla morada
  7. 2 cdasjugo Maggie
  8. 1/2 cdaPimienta negra molida
  9. 1 cdaMantequilla Aromatizada versión 2 (buscar en mis recetas)
  10. Queso Oaxaca
  11. Queso enchilado rojo
  12. 1/2 cdaQueso parmesano
  13. Tortillas de Harina
  14. al gustoSal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Corta el pollo en cubitos, las cebollas en media luna, el chile en Julianas, así como los champiñones y el jengibre junto con el ajo en cubos muy pequeños.

  2. 2

    Puedes usar mantequilla natural o aromatizada, yo usé aromatizada en la Versión 2 (ver en mis recetas). Primero agregas el ajo y el jengibre a que se doren en la mantequilla, seguido del pollo, freír por aproximadamente 4-5 min a temperatura Media, sazonas con sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Después agregas la cebolla, chiles (o pimientos) y los champiñones. Viertes el jugo Maggie y salteas por aproximadamente 3 min.

  4. 4

    Cortas los quesos en cubitos o rodajas solo para facilitar el gratinado. Pones distribuídamente el queso parmesano, una pequeña Pizca de pimienta negra sobre los tres quesos y tapas a fuego bajo, por un minuto o hasta que se derrita el queso.

  5. 5

    Recomendable comer con tortillas de harina.

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Escrita por

Emanuel Rubio
Emanuel Rubio @eman4423
Querétaro
Abogado Internacionalista con distintos y variados hobbies, entre ellos la cocina.
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