Cóctel de palmito (vegetariano)
Esta receta es deliciosa, es una de mis favoritas para los comensales vegetarianos (e incluso veganos). ¿Por qué me gusta tanto? Amo con locura el cóctel de camarones en salsa rosada y este cóctel sabes exactamente igual (incluso mejor) pero con la diferencia que su ingrediente principal son palmitos y no camarones. Increíblemente fácil y deliciosa. Esta es una versión mucho más saludable.
Cóctel de palmito (vegetariano)
Esta receta es deliciosa, es una de mis favoritas para los comensales vegetarianos (e incluso veganos). ¿Por qué me gusta tanto? Amo con locura el cóctel de camarones en salsa rosada y este cóctel sabes exactamente igual (incluso mejor) pero con la diferencia que su ingrediente principal son palmitos y no camarones. Increíblemente fácil y deliciosa. Esta es una versión mucho más saludable.
Paso a paso
- 1
Primero debes abrir la lata de palmito y botar el exceso de agua que tenga.
- 2
Rodajear el palmito en el tamaño que prefieras y lo pones aparte en un bowl.
- 3
En una tabla para picar picas la cebolla en pedazos muy finos, el chile en rajas, el tomate en cuadritos y la lechuga en julianas.
- 4
Mezclas las verduras anteriores con el palmito y les exprimes el jugo de un limón y el jugo de media naranja.
- 5
A continuación necesitas preparar la salsa rosada. Esa la puedes hacer a tu gusto, tú decides si quieres tu cóctel con mucha salsa y si la salsa la quieres con un sabor más intenso a salsa de tomate.
- 6
Una vez hayas preparado esta salsa la pones sobre el palmito y los vegetales, lo mezclas bien. Por último agregas una cucharada de aceite de oliva, salpimientas al gusto y está listo para comer.
- 7
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